诸老大，湖州诸老大粽子店创始人介绍_诸老大的个人资料(附2022年最新排名前十榜单)

2022-10-12 10:17:34 全球排行榜123网品牌浏览：次

诸老大，湖州诸老大粽子店创始人介绍_诸老大的个人资料(附2022年最新排名前十榜单)：诸老大是湖州诸老大粽子店创始人，出生于晚清时期，自幼家贫，后当学徒，精通各种糕饼茶食制作技艺，因染上恶习，败光家产，不久开始卖粽子为生，后对粽子进行改革，名声越来越大，开设诸老大粽……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

诸老大是湖州诸老大粽子店创始人，出生于晚清时期，自幼家贫，后当学徒，精通各种糕饼茶食制作技艺，因染上恶习，败光家产，不久开始卖粽子为生，后对粽子进行改革，名声越来越大，开设诸老大粽子店，至今成为湖州的特产。

诸老大

同治四年（1865年）出生，名光潮，小名景川，原籍绍兴，兄弟三人，排行居二，因身材魁伟，人称“老大”。湖州诸老大粽子店创始人，有“湖州粽子大王”之称。幼年家贫。

光绪四年（1878年）进湖州震远同茶食铺当学徒，3年满师，精通各色糕饼茶食制作技艺

光绪十一年（1885年）染上抽鸦片恶习，耗尽平生积蓄，陷于困境。

光绪十六年（1890年）弃业卖粽，每日午后和晚上出没于大街小巷，“老大”名号渐为人们所共称。

光绪二十七年（1901年），由于精通茶食制作技艺，对粽子进行一系列改进，改成四角长包，创制酱油鲜肉、鸡肉、肉骨头、蚕豆、豌豆、猪油夹沙粽。在选料、制作上十分讲究：糯米要经过筛选，粒粒饱满；选用上好腿肉，精肥分档，按纹理切肉，可一咬即断；甜粽用肥猪板油，一层板油，一层白糖，连叠数层，用大石板加压两天，使板油吸饱糖汁；豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成；裹箬采用安徽伏箬，烹煮时，清香诱人。由于选料纯正，包扎严密，粽子不易变馊，诸老大名声越来越大，生意日益兴旺。

光绪三十二年（1906年），诸老大不再提桶叫卖，在彩凤坊设摊销售。

宣统二年（1910年），在府庙前青霅屏巷口开设诸老大粽子店。

民国十六年（1927年）去世

民国十八年（1929年）杭州西湖博览会开幕，被推举参加专柜陈列，获“土产奖”。从此声名大振，在南京、上海、苏州、杭州等地无不闻名，至今仍为湖州著名特产。

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