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武汉美食排行榜前十名,武汉最出名的十大名菜推荐(附2022年最新排名前十榜单)

2022-10-18 09:38:02 全球排行榜123网 品牌 浏览:

 

武汉美食排行榜前十名,武汉最出名的十大名菜推荐(附2022年最新排名前十榜单):文章目录[隐藏]清蒸武昌鱼红菜苔炒腊肉黄陂三合沔阳三蒸红烧鮰鱼三鲜豆皮干煸藕丝八卦汤葵花豆腐糍粑鱼优质回答:武汉美食排行榜前十名:清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、黄陂三合、沔阳三蒸、红烧……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

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  • 清蒸武昌鱼
  • 红菜苔炒腊肉
  • 黄陂三合
  • 沔阳三蒸
  • 红烧鮰鱼
  • 三鲜豆皮
  • 干煸藕丝
  • 八卦汤
  • 葵花豆腐
  • 糍粑鱼

优质回答:武汉美食排行榜前十名:清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、黄陂三合、沔阳三蒸、红烧鮰鱼、三鲜豆皮、干煸藕丝、八卦汤、葵花豆腐、糍粑鱼。除此之外,还有很多美食小吃,比如热干面、三鲜豆皮等都是非常有名的。

武汉是汉族传统饮食文化的聚集地,这里汇聚了南北不同风格的美食,特别是武汉人过早的品种之多更是能和广州早茶相媲美。武汉的名菜也很多,今天就跟大家分享十几道武汉的名菜,看看有没有你喜欢吃的呢?

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是武汉的一道传统名菜。毛主席诗词中写道“才饮长江水,又食武昌鱼”,也让武昌鱼的名声大噪,很多外地游客到了武汉都点名要尝一尝这书本上的味道。武昌鱼具有肉嫩鲜美的特色,用最简单的清蒸技法可以让武昌鱼完美地保留最原始的味道,让很多人爱不释手。

红菜苔炒腊肉

红菜苔是武汉地区的特产,其质地脆嫩、营养丰富,是古代进贡到皇宫里的土特产,还被封为“金殿玉菜”。武汉人将红菜苔和腊肉一起爆炒,不仅保留了红菜苔的口感,还增添了腊肉的咸香,是武汉人每年冬季的时候特别爱吃的一道菜。

黄陂三合

黄陂三合是湖北武汉民间的传统佳肴,是把鱼丸、肉丸、肉糕这三种食材合在一起烧制而成。在黄陂当地有“没有三合不成席”的说法,每到逢年过节或者各种宴席上都少不了这道菜,而且大多时候还都是用来压轴的大菜。吃起来肉丸里带着鱼香味,鱼丸里又夹杂着肉的香味,色香味美,让人回味无穷。

沔阳三蒸

沔阳三蒸可谓是武汉蒸制美食的佼佼者。它又叫做蒸三样,富含着浓厚的乡土气息。通过蒸的烹饪手法能够最大程度地保留食材的营养成分,而且能够保证食材的本色本味。这道菜看上去色彩鲜艳,而且吃上去更是软糯鲜嫩,鲜美无比。是一道老少皆宜的美食。

红烧鮰鱼

红烧鮰鱼是湖北武汉的经典名菜,在武汉提起红烧鮰鱼可以说是无人不知无人不晓,和武汉热干面的名气有得一拼。早在2011年,武汉的红烧鮰鱼还被评为武汉非物质文化遗产,入选了《中国著名菜系名菜录》。

三鲜豆皮

武汉三鲜豆皮,“三鲜豆皮”是武汉市名点之一,迄今已有40年的历史,享有“豆皮大王”的盛誉。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。武汉以\"老通城\"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。

干煸藕丝

武汉盛产莲藕,闻名全国,干煸藕丝则是武汉人独具特色的一道菜品,如果跟武汉人一起去餐馆吃饭,那么菜桌上一定会出现这一道菜。

制作干煸藕丝的工程也极其简单,但是对于油温的把控一定要精准。先将莲藕切成丝,沥干水分裹上淀粉、白糖和一个鸡蛋清搅拌均匀,下锅炸,油温不要太高,捞出再复炸一遍。香甜爽脆的莲藕裹上淀粉炸制后更加酥脆,再拌上红椒丝、花椒煸制炒香、调味,最后撒上适量芝麻,出锅飘香四溢,最后还可以加一点芝麻油和香葱提香。

八卦汤

八卦汤即为甲鱼汤,因为甲鱼背部形状形似八卦,人们便给它取了八卦汤这一好听的名字。这也蕴藏着武汉人民渴望永葆青春,延年益寿的希望。一般在当地人们过大寿的时候都会上这道硬菜。

葵花豆腐

葵花豆腐早年又叫“一品豆腐”。现在经过多年厨子对其的改进,早已和往年大相径庭。葵花豆腐不仅外表酷似葵花,而且里面的馅料也有葵花籽仁。成菜吃上去别有一番风味。如果让小朋友看到了这件美食,一定都会去争相抢夺。

糍粑鱼

糍粑鱼是武汉传统名菜,该菜将武汉菜对火红的精湛把控展现得淋漓尽致。制作是将鲤鱼块经过腌制,晾晒,煎炸这三道工序。尤其在煎炸这道工序上,唯有小火慢炸才能够使成菜看上去金黄诱人,口感酥嫩。成菜吃上去焦香四溢,咸辣适宜,是一道独一无二的下酒好菜。

以上就是湖北武汉知名的特色名菜,你吃过吗?老铁们还知道哪些?记得留言评论,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

 

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