药食保健十大食材(附2022年最新排行榜前十名单)

药食保健十大食材 1、三七 散瘀止血/消肿定痛推荐：三七炖鸡/三七蒸蛋 三七是很受欢迎的保健中药食材，主要的作用是补血活血止血。三七根茎和肉质根为名贵之中药，花、叶亦有清热之效，而且还是一种常见的食材，三七吃法很多，最常用的是将三七打成粉用水冲服，还可以将三七和一些食材进行熬炖，如三七炖猪肉、炖鸡、炖排骨，这样食药双补，作为药膳可以很好的改善气血不足、出血、盗汗等相关症状，对于改善体质也不错。不过mai goo网小编提醒，三七并不是万能保健药，每天的用量不宜过多，5g以内比较合适。 2、黄精 补脾益肺/益精填髓推荐：黄精炖瘦肉/黄精银耳水 黄精是中药材的一种，具有很好的保健的作用和效果，不仅可以入药治疗疾病，还可以食疗。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，黄精和大米、冰糖、陈皮一起煮，既能补气血；又能缓解气虚的症状；黄精和鸭肉一起炖煮着吃，既具有滋补作用，又具有滋阴补血的功效；黄精用水煎，有补气血的作用，对于缓解食欲不振有好处。把黄精当做食补的食材，和其他食材进行搭配，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。 3、当归 补血活血/润肠通便推荐：当归炖蛋/气血双补汤 中医保健食品有哪些？当归是一味药食两用的食材，既可药用也可食用，尤其适合身体需要的人当做药食保健的食材。当归具有补气补血的功效，具有补气补血的功效，可以和生活中的补益食材制成药膳，也可泡水服用，也可以和生活中的补益食材制成药膳，当归炖蛋就是一道受欢迎的药膳，当归、红枣和鸡蛋的搭配，有助于缓解贫血症状。可以取适量泡水饮用，也可以添加到粥、汤中服用，著名的当归牛肉汤是治疗妇科下焦虚寒引起的腹痛的食疗方子，可以经常口服，效果还是非常不错的。 4、地黄 清热生津/凉血止血推荐：生地雪梨干糖水/熟地老鸭汤 地黄分为生地和熟地，都是食补佳品，具有保健作用的药材。生地是新鲜的地黄干燥而成，熟地是指蒸熟了的地黄制品，生地既能凉血，又能滋阴，不宜泡水，因为不容易岀味，建议用水煮比较好，如生地雪梨干糖水可以很好的缓解喉咙干、喉咙痛、口腔溃疡；熟地老鸭汤饮汤吃老鸭肉、冬虫草、红枣，滋肾补肺、润燥止咳。将地黄作为食品，在民间已有悠久历史，早在一千多年前，中原地黄产区群众就将地黄“腌制成咸菜，泡酒、泡茶而食之。”现在，地黄依旧是很受欢迎的食补食材。 5、怀山药 国家地理标志保护产品健脾益胃/益肺止咳推荐：山药鸡汤/芙蓉山药羹 怀山药是十大药食保健食材之一，吃法非常多。山药有糯性与脆性之分，脆山药淀粉含量相对较少，一般用来炒菜、溜菜等；糯山药淀粉含量较高，尤其适合炖汤，山药鸡汤口味清淡，营养又滋补；排骨山药汤口味咸鲜，清淡不油腻，吃起来清香绵软、清甜软糯。比较经典的糯山药是铁棍山药，是所有山药里面的佼佼者，肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻，带皮食用伴随淡淡的麻味，不过一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。 6、桂圆干 补心脾/益气血/健脾胃推荐：桂圆肉粥/桂圆百合大米粥 桂圆干又名龙眼肉，是由桂圆风干以后得来，本身就是桂圆水果特制的产物，所以功效作用和桂圆一样，也具有很好的滋补保健作用。桂圆干可以用来煲汤，也可以用来泡水喝，当然也可以作为零食一把放进嘴直接吃，如果想达到好的补血效果，需要配伍一些有补气补血作用的中药一起吃，如人参，以及当归、熟地、枸杞或者大枣等。桂圆干含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分，具有开胃养脾、健脑安神、补气养血的功效，在吃的同时，搭配部分水果，水果中丰富的维C有助于桂圆干中丰富营养物质的吸收。 7、西洋参 补气养阴/清热生津推荐：西洋参茶/西洋参片炖瘦肉 西洋参是营养保健中药食材，生活中可以泡茶、煲汤饮用，对身体有很好的保健治疗功效。西洋参很适合夏季清补，尤其适合体质较差、病后体虚、内分泌失调的人，能够强身健体、增强免疫力、防治多种疾病。西洋参食补可以与其他食物搭配出各色养身汤，比如西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火；西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴；西洋参枸杞当归汤能增强体力、补肝肾，西洋参冬瓜老鸭汤清暑益气等。不过mai goo网小编提醒，吃西洋参时不要饮茶，因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。 8、黑枸杞 明目/护肝/强身壮阳推荐：雪梨黑枸杞茶/黑枸杞养生鸡汤 黑枸杞是一种滋补功效强大的食物，有药食保健的效果，非常适合日常食用。嚼食黑枸杞简单方便，有淡淡的香甜味，可以最大化的吸收营养，还可以泡水、泡酒，食补最常见的做法是煮粥、煲汤，水开后放入，煮熟后即可食用。黑枸杞可以滋补身体，对于皮肤修复也有很好的作用，非常适合熬夜工作、皮肤粗糙、用眼过度的白领和学生人群，但是黑枸杞温热身体，不适合高血压患者、感冒患者和炎症患者食用，不仅没有积极效果，还可能会加重病症。 9、铁皮石斛 健脾益胃/疏肝利胆推荐：铁皮石斛排骨汤/铁皮石斛红枣饮 铁皮石斛是具有养胃健胃功效的中草药，胃功能不好的人可以将其作为食补食材，可以起到很好的调理作用。铁皮石斛可以直接吃、榨汁、泡茶、煎水，虽然能最大程度保留药物成分，但是药味较重，可以搭配其他食材，不仅能遮盖住药味，还能起到十分显著的疗效，一般可以搭配粳米、大米以及红豆等粗粮做成铁皮石斛粥，也可以与瘦肉和牛肚一类肉食搭配食用，具体可以制作铁皮石斛牛肚汤、铁皮石斛瘦肉汤等，而且也可以搭配西洋参制作石斛西洋参鸡汤吃，营养又美味。 10、冬虫夏草 补肾益肺/止血化痰推荐：虫草炖鸡汤/虫草蒸蛋 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，素与人参、鹿茸齐名。冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳，常食用对身体很有好处，冬虫夏草的食疗方法有很多种，可以直接用来泡茶饮用，把水烧开了之后，直接把冬虫夏草加在水里面一起煮，颜色慢慢发生改变就可以饮用；还可以用来泡酒，把冬虫夏草洗干净了，直接放在酒水里面，适量饮用可以使阳虚、久咳虚喘、阳痿遗精、痰血等情况得到改善；也可以用来炖汤，可以炖鸡汤，炖鸭汤以及牛肉，不仅让冬虫夏草食用起来更鲜美，也能让营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对营养成分的吸收。