用盐水泡菠萝会更甜吗(附2022年最新排行榜前十名单)
用盐水泡菠萝会更甜吗(附2022年最新排行榜前十名单):很多人喜欢吃菠萝,而且在吃菠萝之前,通常要把菠萝放在盐水里泡一泡,因为泡过之后菠萝的味道会更好。相信很多吃过的人都有相同的体会,但是其中的缘由却很少有人能够说清。那么,是什么原因使……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
很多人喜欢吃菠萝,而且在吃菠萝之前,通常要把菠萝放在盐水里泡一泡,因为泡过之后菠萝的味道会更好。相信很多吃过的人都有相同的体会,但是其中的缘由却很少有人能够说清。
那么,是什么原因使得经过盐水浸泡的菠萝更加可口,味道更甜美呢?
原来,菠萝中不仅富含维生素和糖分,还含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸等)和菠萝蛋白酶。这种酶能够水解蛋白质,但是对口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮会产生一定的刺激作用。而盐恰恰可以抑制这种酶的活性,从而降低这种酶的刺激性。这样一来,口腔和嘴唇的舒适度就有所提升,吃菠萝的口感自然就好了许多。
这就是菠萝经盐水泡过之后变得更加可口的原因所在。今后再吃菠萝的时候,一定要记得用盐水泡一下!这样不仅能够享受到香甜的美味,也能有效保护自己的口腔,真正做到健康地享用美食。
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