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野生松茸怎么吃

1、林芝野生松茸汤

准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。

如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

2、林芝野生松茸老母鸡汤

准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。

3、林芝野生松茸蒸鸡蛋羹

将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。

4、林芝野生松茸豆腐

将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

5、黄油林芝野生松茸

将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。

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野生松茸的功效与作用：

1、提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

2、延缓衰老

松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。

另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

3、治疗糖尿病

现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：提高体内胰岛素含量；减少饭后血糖含量；直接降糖。

4、治疗心血管疾病

松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、保护肝脏松茸

能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？

松茸干片煲汤最佳做法

松茸骨汤

用料

松茸    50克  

猪尾骨    250克  

盐    少许  

香菜    2根  

松茸骨汤的做法

猪尾骨洗净，猪尾骨可谓是猪最摇摆的部位，骨间肉是丝状，当然如果猪不大而骨不够量，可加入排骨侧小骨。

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野生松茸。

瓣小并洗净

高压锅压上25分钟

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开锅完成

加点盐和香菜

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25分钟既可出味，骨头上的肉也不会柴！

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松茸的功效是可以补肾强精、恢复体力，可以益胃补气还可以强心补血、健脑益智、理气化痰等一系列的功效。在临床上可以通过松茸的来做一些食材，达到食药同补的功效，比如可以对抗恶性肿瘤，可以抗辐射、抗衰老，对于提高人体的免疫力以及美容养颜，调节心脑血管的内环境都是有非常大的意义。日常生活中应用松茸口服对于预防疾病有很大的好处，特别像预防恶性肿瘤，抗细胞突变有非常大的意义，临床上通过松茸也可以对高血压还有冠心病、脑血栓等慢性疾病产生预防的作用。

松茸能够提高免疫力，增加身体抵抗力，松茸是生长在温寒带海拔3000m以上的地区才能出产的一个菌类。这种菌类含有丰富的营养物质，含有氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及很多钛类稀有的元素。

松茸里面含有松茸多肽和松茸醇，松茸里边的松茸多糖能够激活T细胞，因此可以起到很好增加免疫的功效。松茸可以炖汤吃，也可以煎着吃，或者跟菜肴煮在一起吃也可以。

松茸是长在树上还是地下

是在地上。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。

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地理分布

松茸在世界上分布很广,从非洲、欧洲、大洋洲、亚洲到北美洲都有松茸发生报导,主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家。

我 国 松 茸 分 布 除 粗 壮 白 蘑 广 布 于 亚 洲 、 北 美洲、欧洲及大洋洲外,其余种仅分布在日本、朝鲜半岛及我国东北长白山、横断山区东南部,而台湾松茸变种仅分布在我国台湾、福建和日本北海道。

参考资料来源：百度百科-松菌