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一、口蘑
口蘑是内蒙古自治区锡林郭勒的特产,是指盛产于内蒙古大草原的蘑菇。主产于锡林郭勒盟的东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗和阿巴嘎旗及呼伦贝尔盟、哲里木盟等草原地区。口蘑分为白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等,以白蘑为上品。口蘑肉质肥厚细嫩,味道鲜美醇厚,有素中之荤的美称。
二、鹿茸
鹿茸是内蒙古锡林郭勒的特产。鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角,含激素样物质及骨质、胶质、蛋白质及钙、磷、镁等成分,为名贵中药材,具有补精髓,助肾阳,强筋骨等功效。
三、蕨菜
蕨菜是内蒙古自治区锡林郭勒盟的特产, 又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科多年生草本植物,贴地生长,卷曲如拳,嫩叶及茎可供食用,是营养极为丰富的风味特色蔬菜。
四、苦杏仁
苦杏仁是内蒙古自治区的特产,主产于赤峰市和通辽市、兴安盟、锡林郭勒盟。全区山杏林面积约为800多万亩,年产量2000吨左右。苦杏仁是指山杏果仁,为中国传统出口商品。苦杏仁味苦,脂肪油含量50%,是制取杏仁油的上等原料。
五、金针菜
金针菜的一种,百合科,多年生宿根草本植物,花开淡黄色,有香气黄花菜中鲜嫩粗肥者,可用于制菜或做汤,亦为调味珍品,在副食品干菜中占有重要地位,年产量达100万公斤左右,是行销全国的土特产品之一
六、多伦提浆月饼
多伦提浆月饼:其生产历史已达200余年。由于喇嘛庙在当地威望崇高,习呼为喇嘛庙提浆月饼。
七、奶豆腐
奶豆腐,也是蒙古族奶食品的一种,色黄,半透明而有光泽。蒙古语中称“苏恩呼日德”,流行于内蒙古牧区。奶豆腐非常解饿,通常可以和奶茶、炒米、熟牛羊肉一起泡着吃,日常和以炒米奶茶食用,游牧或出远门时可以做干粮。
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