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一、黄河密瓜
黄河密瓜果实呈圆形、个大均匀、瓜皮金黄色、瓜肉翠绿色,肉嫩汁甜,是白银当地著名的特产之一。白银地处沙漠边缘,气候干燥炎热、昼夜温差大,日照时间长,是有名的“日光城”。土质富含多种有机成分,特别适合密瓜生长。这里生长的密瓜品种多,质量好。
二、白兰瓜
甘肃白银的青白石乡地处沙漠边缘,气候和自然条件非常适合瓜类生长,最为有名的是白兰瓜,久负盛名。成熟的白兰瓜呈圆球形,个大匀称,每个重达一到两公斤,瓜色白中略黄,瓜肉翠绿色,晶莹多汁,瓜味甜香可口,含糖量最高的达18%以上,营养丰富。
三、黑瓜子
黑瓜子,因粒大皮薄、宽扁平整,口松易拨、肉厚味香,光泽黑亮等特点而深受人们的喜爱。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸味、甜味、多味等各种类型的瓜子,既是人们饭后茶余的休闲美食,又可用作制作糕点的辅料。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,常食有延年益寿的功效。
四、香水梨
香水梨又名消梨、软儿梨,境内种植历史悠久,明代就有记载。黄河两岸普遍栽植。适应性强,抗病虫,易栽植,喜沙壤土,抗旱耐寒,冬季可耐零下30至零下35C低温。果实圆形,果柄短,尊片宿存,子房5室,平均重130克。产量高,树龄有长达200年以上者仍结果不衰。果实初采时度黄绿色,果肉水白色,质硬味酸,石细胞较多;经藏月余后,皮色变黄,至冬变黑,果肉软化,甜酸适中,香味浓,含可溶性固形物13.4%,品质中等,远销宁夏、内蒙等地。
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