海南文昌土特产品排行榜
海南文昌土特产品排行榜: 一、海胆 海胆是一种棘皮动物,与海参同属。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物,营养价值很高。它可生食,也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。 二、鲍鱼 被誉为“海味八珍之冠”,有很高的营……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
一、海胆
海胆是一种棘皮动物,与海参同属。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物,营养价值很高。它可生食,也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。
二、鲍鱼
被誉为“海味八珍之冠”,有很高的营养价值和医用价值,有调理血脉、滋补脾肾之功效,其肉质细嫩柔滑、味道清香。 鲍鱼属贝类,是一种海产软体动物。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。
三、龙虾
龙虾是名贵食品,其肉软滑,鲜腴可口,在清代皇家菜"海味八样"中就有龙虾肉。龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物,是虾中佼佼者。它披盔带甲,还有两条长长的触鞭,美丽威武。海南产好几种龙虾,游人可在养殖的网中自选鲜活龙虾,即时品尝美味。龙虾是名贵的食品,其肉软滑,丰腴可口。在海南,多是生吃龙虾(蘸上芥末和调料),并以虾头、尾、足等熬粥;也有油炸、爆炒、清蒸的吃法。
四、椰子
椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰子是文昌市最为驰名的特产。在文昌,不仅可以品尝到清甜可口的椰青,还可以购买当地生产的椰茸、椰丝、椰块、椰子糖、椰奶饼干和各类椰子风味的食品。
椰子是文昌市最为驰名的特产。在文昌,不仅可以品尝到清甜可口的椰青,还可以购买当地生产的椰茸、椰丝、椰块、椰子糖、椰奶饼干和各类椰子风味的食品。
五、按粑
按粑又称“椰香粘软”,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。
六、抱罗粉
该粉选优质大米精心制粉,粉条白晰细滑,干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少许辣椒或胡椒粉,鲜美滑嫩,香喷可口。汤吃,配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等,味道鲜美,多吃不腻。
七、文昌鸡
文昌鸡系海南传统四大名菜之一,素以皮薄而酥、肉嫩骨软,“色、味、形”俱佳而驰名中外。在海南尤其在文昌,主人宴请宾客,席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡,以表款待之盛情。文昌鸡肥而不腻,味美可口,是因为它饲养独特,从孵出鸡苗后就牧养,在备杀前一个月就离地笼养育肥,置阴暗处,每天喂以米饭、玉糠、蕃茨、花生饼、椰茸混拌揉捏成糊状饲料。文昌鸡吃法多样,当地人喜欢煮熟后白切,配以佐料。佐料用姜泥、蒜茸、鸡菜、精盐、辣椒、米醋(或桔子水)和适量鸡汤混在一起,然后加入少许味精、山柚油或花生油,其味甚佳,令你垂涎欲滴。还有炒鸡、炖鸡、椰奶鸡、椰盅鸡、盐火局 鸡和杂锦鸡。
八、文昌籽
文昌籽久负盛名,其吃法是生水生粉、边搓边下锅,边下锅边捞,配上花生米,姜片、芝麻仁、沙糖水、牛奶等,就是一碗籽汤,滑嫩甜香、甜中含辣,辣中有甘,十分可口。还有什锦米果 籽,另加上鲜鸡蛋、山薯、红豆、绿豆等,味道更佳。
九、文昌鸡饭
其制作工艺讲究 ,先将优质大米洗净、滤干、猛火热锅,用鸡油加蒜茸爆香,再倒进大米翻炒到适度,然后加鸡汤煮熟,这种鸡饭油润软滑,喷香可口,饱吃不腻,食后齿颊留香。
十、煎堆
文昌县锦山镇的煎堆已有数百年历史,煎堆是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种。
十一、锦山牛肉干
文昌县锦山镇的煎堆已有数百年历史,煎堆是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种。
十二、椰子船
又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间,只有个别餐饮店作产品销售。
十三、穿山甲鳞片
具有消肿排脓、活血、通经络、下乳汁等功效,可治疮痛、乳痛、风湿性关节炎、闭经痛腹、风湿痹痛,跌打损伤,乳汁不通及痈疽肿毒等症。
十四、文昌木屐
已有悠久的历史。初时,它的外形宛若一只用木板钉成的小凳子,上面再接合鞋帮,着地的两只脚称为屐齿。
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