鸡蛋灌饼小吃车设计图鸡蛋灌饼餐车

2022-07-28 01:44:32 全球排行榜123网品牌来源：互联网

鸡蛋灌饼小吃车设计图鸡蛋灌饼餐车：呦呦，切克闹，煎饼果子来一套。琳琅满目的早餐中最喜欢吃的就是煎饼果子还有鸡蛋灌饼了，主角都离不开鸡蛋，也都离不开面粉。就早餐而言我是特别喜欢面食的，既可以果腹又非常美味，早餐要吃的……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

鸡蛋灌饼小吃车设计图(鸡蛋灌饼餐车)

呦呦，切克闹，煎饼果子来一套。琳琅满目的早餐中最喜欢吃的就是煎饼果子还有鸡蛋灌饼了，主角都离不开鸡蛋，也都离不开面粉。就早餐而言我是特别喜欢面食的，既可以果腹又非常美味，早餐要吃的健康吃的开心，那么这一天都是愉快的。

我是个没有耐心的人，看到上班路上餐车旁一个个拥挤的排队买早餐的队伍就脑瓜疼，于是慢慢的决定了自己早起做早餐，学着做手抓饼储存在冰箱冷冻的方法，也经常做一个鸡蛋灌饼的生胚覆盖上油纸或者保鲜膜冷冻在冰箱里，随吃随烙，只要早起10分钟就能解决一天的早餐问题了。

鸡蛋灌饼小吃车设计图(鸡蛋灌饼餐车)

之前我也发过鸡蛋灌饼的相关视频教程或者是出过文字食谱教程，有很多朋友还是没有掌握其中的小诀窍，今天咱们就出一个详细的图文教程，把我的经验分享给大家怎么烙出柔软又张张鼓泡的鸡蛋灌饼。

▶ 早餐鸡蛋灌饼

所需食材；面粉500克、开水150克、清水150克、食油10克

所需工具：电饼铛

1、500克的面粉分成两半儿，一半儿用150克的开水烫面，开水就是刚离火儿的沸水，另外一半儿用150克的凉水和面，把两种面絮搅拌在一起，加一些食用油进去，和成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧面30分钟。

鸡蛋灌饼小吃车设计图(鸡蛋灌饼餐车)

2、现在我们做油酥，油酥面是鸡蛋灌饼鼓泡的关键。碗中准备一些面粉，倒入烧热的熟油浇在面粉里，期间可以添加一些五香粉和食盐调味儿，搅匀就可以了，这里要注意的是鸡蛋灌饼的油酥最好做的粘稠一些，这样擀皮的时候不容易漏酥。

鸡蛋灌饼小吃车设计图(鸡蛋灌饼餐车)

3、面团饧好之后就不要再揉了，揉面会促进面粉里面筋的形成，直接整理成长筒，下面剂，先取出一个面剂，其他的面剂盖上保鲜膜，把面剂稍微揉两下揉匀就行了，然后直接用手按扁，捏成四周薄中间厚的饼皮，中间包入适量的油酥馅，油酥不要贪多哦，然后把收口处捏紧，按扁，把剩下的面剂都按照这个方式依次做好，用保鲜膜盖上保存。

鸡蛋灌饼小吃车设计图(鸡蛋灌饼餐车)