腌甜酸菜的方法和步骤 怎么腌甜酸菜
腌甜酸菜的方法和步骤 怎么腌甜酸菜：1、先将白菜去掉老叶再洗干净，小一点的则可以整棵腌，如果较大的话，则要一切两半。2、将白菜放在烈日下暴晒3-4天，见其变软就可以了，锅内加水烧沸，放入白菜汆烫3分钟，捞出凉透。3、……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
1、先将白菜去掉老叶再洗干净，小一点的则可以整棵腌，如果较大的话，则要一切两半。
2、将白菜放在烈日下暴晒3-4天，见其变软就可以了，锅内加水烧沸，放入白菜汆烫3分钟，捞出凉透。
3、将白菜层层交错的放入腌缸内，撒点盐，再灌入凉白开，或者淘米水，水面要没过白菜。
4、上面压上重物，用塑料膜封好，放置在15度以下的地方，差不多20天左右就可以了。
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