去江西必吃的八道江西菜:三杯鸡、四星望月全上榜(附2022排名前十完整榜单)
去江西必吃的八道江西菜:三杯鸡、四星望月全上榜(附2022排名前十完整榜单):江西饮食文化兼有蜀、湘、鄂、皖、浙、粤风味,在多种风味的基础上形成了自己的特色。在饮食习惯中,形成了特色颇具鲜明的赣菜。江西菜肴既有以鱼为主的鱼席,也有以咸鲜兼辣的地方风味菜肴,你知道江西的特色菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编为你们带来了去江西必吃的八道江西菜:三杯鸡、四星望月全上榜,吃货们快来看看吧!去江西必吃的八道江西菜1、四星望月“四星望月”是因为江西人很喜欢做粉蒸菜吃,[bai]竹笼床下面一般都会垫当地的米粉,煮好的米粉同样是拌点当地的辣椒酱,铺在笼床底下,再铺上鱼片,盖好蒸透,浇上稀卤汁即可。成菜……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
江西饮食文化兼有蜀、湘、鄂、皖、浙、粤风味,在多种风味的基础上形成了自己的特色。在饮食习惯中,形成了特色颇具鲜明的赣菜。江西菜肴既有以鱼为主的鱼席,也有以咸鲜兼辣的地方风味菜肴,你知道江西的特色菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编为你们带来了去江西必吃的八道江西菜:三杯鸡、四星望月全上榜,吃货们快来看看吧!
去江西必吃的八道江西菜
1、四星望月
“四星望月”是因为江西人很喜欢做粉蒸菜吃,[bai]竹笼床下面一般都会垫当地的米粉,煮好的米粉同样是拌点当地的辣椒酱,铺在笼床底下,再铺上鱼片,盖好蒸透,浇上稀卤汁即可。成菜后,色泽金黄,清香浓郁,鱼片嫩滑,粉干柔糯,咸鲜香辣,冬食最宜,且能发汗祛寒。
2、三杯鸡
台湾三杯鸡就是由他改编而来。它们的差别主要是这三杯调料的不同,赣州本味做法是加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油,让那浓郁的酒香、酱香满满的包裹着鸡肉。选用当地好品质的三黄鸡也是关键,肉质紧实而不柴,皮脆骨软,口味和口感都很到位。
3、藜蒿炒腊肉
“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。这首诗写的极为美妙。蒌蒿,又名芦蒿、水艾、水蒿等。这春天独有的应季美食,吃一口,会有把春天吃进肚子里的感觉。咸香柔韧的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。
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