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怎样炖大鹅好吃做法 如何炖大鹅容易烂且好吃

2022-06-13 22:03:57 全球排行榜123网 美食 来源:互联网

 

怎样炖大鹅好吃做法 如何炖大鹅容易烂且好吃:怎样炖大鹅易烂好吃1.白条鹅1只、粉皮3张、葱1根、姜1块、干辣椒5个、八角2个、花椒粒3克、酱油30克、老黄酒450克、冰糖20克、盐适量、油适量。2.整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。3.锅中加水,放入鹅……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

怎样炖大鹅好吃做法(如何炖大鹅容易烂且好吃)

怎样炖大鹅易烂好吃

1.白条鹅1只、粉皮3张、葱1根、姜1块、干辣椒5个、八角2个、花椒粒3克、酱油30克、老黄酒450克、冰糖20克、盐适量、油适量。

2.整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。

3.锅中加水,放入鹅肉块焯水,大火烧开。

4.开锅后煮5分钟,再撇去血沫。

5.煮到鹅肉收紧,肉变白色捞出,放入盆里晾凉侍用。

6.另起炒锅,倒入少许油,放入冰糖炒糖色。

7.小火慢炒,待冰糖融化起泡。

8.放入鹅肉,调火,快速翻炒上色。

9.放入酱油翻炒,加入老黄酒烧开锅。

10.放入姜片,葱段,干辣椒,八角,花椒等调味料。

11.加入清水,水量要没过食材,盖上锅盖。

12.大火烧开,转小火炖制。

13.小火慢炖2小时,炖至鹅肉熟烂。

14.放入粉皮,加入盐调味。

15.待粉皮,透明变软即可完成啦。

 

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