怎样做黄皮干呢 怎样做黄皮干窍门
怎样做黄皮干呢 怎样做黄皮干窍门:怎样做黄皮干 黄皮干怎样做1.把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来,一定要留有一点点茎,不要把黄皮弄破,要不然做出来的黄皮干会很咸。2. 把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好,不用太多,约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。3.这个步聚做好后把它放上一夜,期……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
怎样做黄皮干 黄皮干怎样做
1.把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来,一定要留有一点点茎,不要把黄皮弄破,要不然做出来的黄皮干会很咸。
2. 把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好,不用太多,约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。
3.这个步聚做好后把它放上一夜,期间要反一反黄皮,把底的反上来。
4. 隔了一夜的黄皮,可以用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍。
5.因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。
6. 这些都做好后,就到去核。
7.(去了核,吃的时候就舒心多了!) 去了核后,就把黄皮晒到半干,因为在清洗的时候有很多水份,如果不晒到半干,去泡甘草水的时候就会出水,那么味道就变淡。
8. 要准备煮一锅黄糖甘草水,先煮了甘草,(五斤鲜黄皮约用二两甘草),甘草煮15分钟,把渣去掉,再放进黄糖,喜欢吃甜一点的,可以加多些糖,这个因人而异,将这些水煮好后,放凉再放黄皮进去,要放地夜啊。
9.(还有,水不要煮得太多,刚好是黄皮的一半就可以啦) 将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。
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