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蛋黄焗蟹的正宗做法 黄油蟹做法

2022-06-13 22:04:02 全球排行榜123网 美食 来源:互联网

 

蛋黄焗蟹的正宗做法 黄油蟹做法:蛋黄蟹的做法 蛋黄蟹怎么做1.食材:梭子蟹2只、咸蛋黄2个、生粉适量、盐巴适量、色拉油适量、生姜适量、料酒适量。2. 螃蟹冲洗干净,洗掉外壳粘附的海泥、掀开蟹背后,挖掉蟹鳃(哈米水),一只切4块(保留蟹脚尖)、生姜切丝,葱切段。3. 用少许……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

蛋黄焗蟹的正宗做法(黄油蟹做法)

蛋黄蟹的做法 蛋黄蟹怎么做

1.食材:梭子蟹2只、咸蛋黄2个、生粉适量、盐巴适量、色拉油适量、生姜适量、料酒适量。

2. 螃蟹冲洗干净,洗掉外壳粘附的海泥、掀开蟹背后,挖掉蟹鳃(哈米水),一只切4块(保留蟹脚尖)、生姜切丝,葱切段。

3. 用少许料酒、盐、姜丝、葱段研制螃蟹(5分钟)。

4. 咸蛋黄蒸熟后切碎,备用。

5. 腌制的螃蟹撇去生姜和葱段,蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分,撒上生粉。

6. 取一口小锅,倒入色拉油,等油温8成热放入螃蟹,油炸至微黄捞出备用。

7. 另取一锅,色拉油微热后放入咸蛋黄,少许细盐,中火翻炒至咸蛋黄气泡。

8. 放入炸制过的螃蟹,翻炒,使螃蟹均匀焗上咸蛋黄。

9. 出锅,装盘,凹造型。

 

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