皮蛋怎么凉拌好吃 皮蛋拌豆腐怎么做好吃
皮蛋怎么凉拌好吃 皮蛋拌豆腐怎么做好吃：豆腐皮蛋怎么凉拌好吃1.用料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、红辣椒、大蒜、香菜、大葱、白砂糖、蚝油、蒸鱼豉油、香油。2.香菜、红辣椒、大葱、大蒜切末。3.将大蒜末、辣椒末放入碗中，加入适量的糖、盐、酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油，浇入热油，调成混合汁。……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
豆腐皮蛋怎么凉拌好吃
1.用料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、红辣椒、大蒜、香菜、大葱、白砂糖、蚝油、蒸鱼豉油、香油。
2.香菜、红辣椒、大葱、大蒜切末。
3.将大蒜末、辣椒末放入碗中，加入适量的糖、盐、酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油，浇入热油，调成混合汁。
4.先切豆腐，放入盘中。
5.再切皮蛋，摆在盘边。
6.倒入混合汁，撒上葱末、香菜末、香油即可享用。
7.皮蛋也叫松花蛋，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，食用后可为人体补充一定营养。
8.制作原理利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。
9.但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。
10.如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。
11.正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。
声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。
相关内容
-
奶香小馒头怎么做才松软好吃 奶香小馒头怎么做才松软好吃窍门
1、奶香馒头怎么做才松软好吃。2、奶香小馒头怎么做才松软好吃。3、奶香小馒头怎么做才松软好吃窍门。4、奶香馒头怎么做才松软好吃窍门。奶香小馒头怎么做才松软好吃1.用料：面粉200克、酵母粉3克、豆沙馅适量、牛奶适量。2.做法：将面粉中加入酵...
2022-06-13 松软怎么做好吃 -
做寿司需要什么材料 寿司怎么做?需要什么材料?
1、做寿司需要什么材料及食材。2、寿司怎么做?需要什么材料?。3、做寿司需要哪些食材。4、做寿司的材料都有什么。做寿司需要什么材料 怎么做寿司1.包寿司需要的材料：萝卜条，火腿肠，寿司海苔，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋皮，寿司醋，凉米饭。2. 将所...
2022-06-13 寿司材料怎么做 -
懒人葱油饼的简单做法 懒人葱油软饼的做法
1、懒人葱油饼的简单做法。2、懒人葱花油饼的做法步骤。3、网红葱油饼的做法大全。4、葱油饼的做法。懒人快手葱油饼的做法 懒人快手葱油饼怎么做1.准备好材料，把面粉揉成光滑的面团，香葱切细，只用香葱的绿色部分，白色部分较硬，擀饼时容易戳破饼皮...
2022-06-13 葱油饼懒人做法 -
秋天如何养生吃什么食物比较好? 立秋后吃什么好食物最养生
1、立秋吃什么好 九种食物最养生。2、立秋吃什么好养生。3、立秋吃什么好?这些食物别错过!。4、立秋吃什么好?。立秋吃什么好 立秋吃什么食物1.冰糖炖雪梨梨子能生津止渴、润燥化痰。2.在立秋时节，这道冰糖炖雪梨可以起到非常好的润肺、化痰、止...
2022-06-13 吃什么食物立秋 -
土豆鸡腿的做法大全 土豆鸡腿的做法大全家常菜
1、土豆鸡腿的做法大全家常菜。2、土豆鸡腿的做法大全。3、土豆鸡腿的做法大全窍门。4、土豆鸡腿的做法大全大盘鸡。土豆鸡腿的做法大全 土豆鸡腿的烹饪方法1.做法一。2.材料：六个鸡腿，小土豆4个。3.做法：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀...
2022-06-13 鸡腿土豆做法 -
如何做鱼香肉丝步骤图解 如何做鱼香肉丝视频
1、如何做鱼香肉丝步骤图解。2、怎样做鱼香肉丝好吃又简单。3、怎么做鱼香肉丝视频。4、怎样做鱼香肉丝。5、做鱼香肉丝的视频。6、鱼香肉丝做法过程。如何做鱼香肉丝 做鱼香肉丝的方法1.食材：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量...
2022-06-13 如何做鱼香肉丝步骤 -
香炸鸡排的做法 香辣鸡排的做法
1、香香鸡排做法。2、香炸鸡排的做法。3、爆浆鸡排怎么做好吃。4、香嫩鸡排的做法。5、香辣鸡排的做法。6、香酥鸡排的做法。爆香鸡排做法 爆香鸡排做法步骤1.准备用料。2.鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。3....
2022-06-13 做法炸鸡香辣 -
土豆炖猪肉的家常做法 土豆炖鸡怎么炖好吃又简单
1、如何炖鸡腿土豆。2、鸡腿炖土豆好吃又简单。3、土豆炖鸡腿的做法。4、土豆炖鸡腿的做法大全家常。土豆炖鸡腿的做法 怎么做土豆炖鸡腿1.食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水...
2022-06-13 土豆猪肉家常 -
无乳糖舒化奶和纯牛奶的区别 舒化无乳糖牛奶是纯牛奶吗
1、舒化无乳糖牛奶和纯牛奶有什么区别。2、舒化无乳糖奶和纯牛奶的区别。3、无乳糖的舒化奶有哪些。4、舒化奶是无糖牛奶吗。舒化无乳糖牛奶和纯牛奶有什么区别1.营养上：普通纯牛奶热量高，营养舒化奶中的热量低，添加了膳食纤维和胶原蛋白。2.而且舒...
2022-06-13 乳糖纯牛奶牛奶 -
石螺怎么炒好吃 石螺怎么炒里面才入味
1、石螺怎么炒好吃。2、石螺怎么炒才好吸出来。3、石螺怎么炒。4、石螺怎么炒好吃几个步骤。石螺怎么炒1.石螺用钳子钳掉尾端，清洗干净味。2.薄荷洗净，蒜拍扁，姜切丝，辣椒切碎。3.热锅下油，放蒜、姜、辣椒进去煸炒出香味，石螺下锅，翻炒。4....
2022-06-13 入味好吃
