普洱茶生茶和熟茶的区别和作用 普洱茶生茶与熟茶的区别
普洱茶生茶和熟茶的区别和作用 普洱茶生茶与熟茶的区别:普洱茶生茶和熟茶的区别1.鲜叶原料:生普主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成,熟普是指云南大叶种晒青毛茶,经人工加速发酵制成的普洱茶。2.加工工艺:生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
普洱茶生茶和熟茶的区别
1.鲜叶原料:生普主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成,熟普是指云南大叶种晒青毛茶,经人工加速发酵制成的普洱茶。
2.加工工艺:生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储存。
3.熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术,通过湿熟人工加速发酵,使茶叶速成快速转化。
4.品质特征:生普洱茶初为青绿色或墨绿色,后逐渐转为黄红或黄褐色。
5.汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄。
6.香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
7.而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。
8.药理属性:洱生茶茶气充足,茶多酚含量比较高,刺激性也比较强,性偏寒,一般胃寒人群应该少喝。
9.普洱熟茶则性温暖胃,中老年人更加容易接受。
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