郴州美食排行榜前十名 湖南郴州特色美食小吃
郴州美食排行榜前十名 湖南郴州特色美食小吃:1、郴州美食排行榜前十名。2、郴州美食攻略。3、郴州美食一条街。4、郴州美食街在哪个位置。郴州美食1.郴州美食有:坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。2.坛子肉:坛子肉是郴州传统特色菜肴,始于清代。3.其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
1、郴州美食排行榜前十名。
2、郴州美食攻略。
3、郴州美食一条街。
4、郴州美食街在哪个位置。
郴州美食
1.郴州美食有:坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。
2.坛子肉:坛子肉是郴州传统特色菜肴,始于清代。
3.其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。
4.因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。
5.鱼粉:鱼粉是湖南郴州地方名小吃,利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
6.流传了多少年,已无从考证。
7.常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入郴州当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再加入干切粉制成。
8.东江鱼:东江鱼是湖南特产之一,肉质鲜香,组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味,有嚼劲、香辣咸淡适口。
9.酸辣鱼头:酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料,再加入一些蔬菜、红椒等制作而成,是一道酸辣爽口的菜肴,颜色鲜艳、味道辛辣、鲜而不腥。
10.马田豆腐:马田豆腐是郴州小吃之一,清醇而细腻,洁白柔嫩,或煎或煮,加上小葱、辣椒、麻油等佐料,则芳香扑鼻,鲜甜无比。
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