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土豆鸡腿的做法大全 土豆鸡腿的烹饪方法
1.做法一。
2.材料：六个鸡腿，小土豆4个。
3.做法：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
4.锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
5.倒入酱油，料酒翻炒几下。
6.加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
7.大火收个汁，也可以多留点汤汁。
8. 做法二。
9.材料：鸡腿肉2只、土豆2个、盐一勺、糖适量、酱油一茶勺、蚝油一茶勺、生粉适量、姜末适量、蒜蓉适量、花生油适量。
10.做法：先把鸡腿斩块，土豆切小块，姜蒜剁碎。
11.下花生油热锅，放入姜蒜爆香，再把鸡腿块倒入锅内翻炒至变色。
12.添加白糖。
13.放入土豆块翻炒变色。
14.加入适当蚝油，酱油，生粉加水倒入锅内，水位刚好没过鸡肉。
15.用中火焖15分钟左右，待土豆鸡肉收汁，即可装盘上桌。
16. 做法三。
17.主料：冻鸡腿5个，土豆2个，老姜片。
18.做法：放油，煎热后放入老姜片，煎香；倒入鸡腿块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或豆瓣，继续翻炒一会儿；倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。
19.中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。
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