鲍鱼怎么清理才干净 鲍鱼怎么清洗制作视频
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鲍鱼怎么清理
1.鲍鱼泡水30分钟后用牙刷刷洗所有部位包括壳(也可以在鲍鱼上面撒些盐洗)。
2.整个鲍鱼放入准备好的开水中烧2分钟即可捞出来!需注意将洗好的活鲍鱼就直接扔进去,不要肉和壳处理好分离开后壳和壳肉和肉的进锅煮,这样肉会很老。
3.取出鲍鱼后将肉和壳分离,翻身后可看到鲍鱼的内脏,去除内脏,然后拔掉头部的嘴。
4.买新鲜活鲍鱼优选无异味成年大鲍鱼,腰圆背厚且黑色素沉淀下来深的鲍鱼。
5.吸盘白色的一般是淡水鲍鱼,不建议选。
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