猪肝炒辣椒的做法 辣椒炒猪肝怎么炒好吃
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猪肝炒辣椒怎么做好吃 猪肝炒辣椒做法步骤
1.准备用料。
2.猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
3. 猪肝提前放冰箱冻一下,方便切薄。
4. 猪肝切薄片,清洗干净血水。
5. 青椒斜切成片、姜切丝,干辣椒切成小圈。
6. 猪肝加淀粉和少许油抓匀。
7. 盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
8. 起锅烧油,油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色。
9. 盛出待用。
10. 锅中留油,下入青椒和姜丝,干辣椒翻炒断生。
11. 下入猪肝快速翻炒均匀。
12. 加入调好的汁,翻炒均匀出锅。
13. 起锅装盘即可。
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