青岛十大海鲜特产(附2022年最新排行榜前十名单)
青岛十大海鲜特产(附2022年最新排行榜前十名单):青岛是一座滨海度假旅游城市,这里不仅旅游资源丰富,海产品也特别多,那么,青岛有什么好吃的海鲜?青岛海鲜特产有哪些?MAIGOO网编整理了十大青岛特产海鲜,包括灵山岛海参、胶州湾蛤蜊、琅琊玉筋鱼、泊里西施舌、崂山鲍鱼、青岛鲅鱼、崂山金钩海米、灵山岛海米、青岛小黄鱼、青岛海蛎子,一起来看看吧!……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
青岛十大海鲜特产
1、灵山岛海参
青岛十大特产体形肥满/肉质厚实/低脂高蛋白产自青岛灵山岛海域
灵山岛海参是山东省青岛市灵山岛周围海域的特产,呈圆筒状,背面略隆起,有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺;腹面平坦,管足密集;口周围具触手20个,一般背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;部分个体体表为绿色、紫褐色、灰白色;体形肥满,肉质厚实、弹性强,肉刺挺直。灵山岛濒临外海,海域地形复杂,海水水质优良,因此出产的灵山岛海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其营养价值较高,富含蛋白质、氨基酸及硒,较其他海域所产海参明显偏高。
2、胶州湾蛤蜊
青岛十大特产肉质鲜嫩/鲜中带甜/口味独特产自青岛城阳区
胶州湾蛤蜊是山东省青岛市城阳区的特产,贝壳薄,成长卵圆形;表面的颜色、花纹变化大,从壳顶到腹面有2—3条浅色的色带;胶州湾蛤蜊肥满度好,肉质鲜嫩,鲜中带甜,汤汁浓鲜,色如牛奶,口味独特而上乘。胶州湾蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味廉价海鲜食品,营养十分丰富,富含人体所需的多种氨基酸及铁、钙、磷、硒等微量元素,含A、B1、B2、烟酸等多种维生素。
3、琅琊玉筋鱼
肉质细腻/味道鲜美/口感佳产自青岛胶南琅琊镇
琅琊玉筋鱼是山东省青岛市胶南市的特产,体长柱状,稍侧扁,成鱼体长达10厘米以上;体半透明,体侧淡绿色,背缘灰黑色,腹侧白色,口大,有犬齿。据M Aigoo网编了解,琅琊玉筋鱼肉质细腻、味道鲜美、口感佳,营养十分丰富,富含必需氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及钙、铁等对人体有益成分。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“琅琊玉筋鱼”实施农产品地理标志登记保护。
4、泊里西施舌
肉体丰满/肉质脆嫩/极其鲜美产自青岛黄岛区
泊里西施舌是山东省青岛市黄岛区的特产,是北方海域中个体较大型贝类。泊里西施舌的特点是贝壳略呈三角形,壳大质薄,壳面呈淡黄色,并被有一层丝绢状黄色壳皮,壳面具有同心状轮脉;壳顶部光滑,呈淡淡的青紫色,壳长约为壳宽的2倍。泊里西施舌的特点是斧足肥厚,颜色乳白,上尖下阔,光滑圆润,酷似人舌;肉体丰满,肉质脆嫩,味道清淡别致,极其鲜美,而且营养十分丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对人体健康大有补益。
5、崂山鲍鱼
肉质细嫩/鲜而不腻/妙味无穷产自青岛崂山区
崂山鲍鱼是青岛崂山区的特色海鲜,是崂山有名的海珍品,主要产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。崂山鲍鱼的特点是肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。崂山鲍鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,据分析,鲍鱼含有20多种人体所需的氨基酸,其中以谷氨酸的含量为最高,是上等补品,历来被称为“海珍之冠”。据《本草纲目》和《名医别录》载,鲍鱼具有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能,对高血压、心脑动脉硬化有极好疗效。
6、青岛鲅鱼
青岛鲅鱼礼少鳞少刺/肉质鲜嫩
青岛鲅鱼并不是产自青岛,而是洄游到青岛附近海域的鲅鱼,这些鲅鱼从南方经过长时间的洄游,并受青岛附近海域营养物质、盐度、温度等影响,经过“二次洗礼”,就变成了口感味道与外形都有所不同的“本地鲅鱼”,味道更加鲜美。青岛鲅鱼几月份最好吃?4月中旬以后的鲅鱼基本是青岛近海捕捞,肉质比南方鲅鱼更鲜嫩,并且价格也会趋于正常。
7、崂山金钩海米
味道鲜美略带甜味/营养丰富
崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产,用活的鹰爪虾加工而成,经过传统加工工艺先煮熟,经过自然晒干等到虾皮干脆时,手工去皮后保持虾体完整呈钩状,海米颜色呈金黄色,故称“金钩海米”。据买 购网所知,正宗的金钩海米尾部细而长,尾部成“金钩”状,由于干度高,用手掰时海米“脊梁”位置韧性特别强,不易掰断,由于金钩海米选用的材料和加工工序都特别,一般刚晒好的较鲜的金钩海米呈樱桃红色,金钩海米都非常干,尝起来非常干爽,而且略带些甜味。
8、灵山岛海米
灵山岛海米是山东灵山岛特有的海产品,产于灵山湾海域的鲜鹰爪虾,经传统工艺加工而成,色泽金黄,形状像一把钩子。灵山岛海米不仅味道鲜美,还含有多种对人体有益的微量元素,营养价值极高,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。M aigoo提示,购买海米一定要注意辨别,没加过色素的海米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。
9、青岛小黄鱼
青岛小黄鱼是比较受青岛人喜欢的海产品之一,这里大多数的小黄鱼都是养殖的,所以价格也是很优惠,再加上这种鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,所以更受欢迎了。据了解,青岛靠近黄海,由于纬度更高,海水水温更低,比起东海海鲜,黄海海鲜肉质口感更加细嫩。青岛人民关于海鲜做法十分百变。特别是小黄鱼,肉质鲜嫩,营养丰富,青岛小黄鱼肉嫩味鲜刺多,处理得当,就是一味很好的零食。
10、青岛海蛎子
海蛎子学名牡蛎,俗名也叫生蚝,是青岛人比较喜欢吃的海产品之一。据了解,青岛的海蛎子养殖主要集中在胶州湾、灵山湾、鳌山湾一带海域,其中以胶州湾的海蛎子品质最好。胶州湾水质优良,内陆土地径流汇入后带去大量的营养盐,营养盐被藻类等吸收,转化为贝类成长的天然饵料,因此这里养殖出来的海蛎子嫩滑柔软、鲜美多汁,很受青岛人喜欢。青岛海蛎子几月份最肥?据了解,一般从12月份陆续上市,一直到清明节都是海蛎子的的最佳品鲜期。
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