适合夏季喝的汤水排行榜，猪骨汤排倒数第一，芥菜汤排第二，不是所有汤水都适合夏季喝，建议弄清楚再喝，这样有利于健康。

虽然现在广东只是25℃的温度，但是已经感觉到很热、很热了。如果对于在办公室吹着空调的人来说不管初夏秋冬都感觉不到外界的真正气温，但是对于在阳光下工作的人来说，在烈日下暴晒工作，这可是热得不得了，像我老公说今天在太阳下工作了半天，都感觉像要中暑了。

本来看到最近老公工作都很辛苦，我看着今天休息，一大早就去菜市场专门为他买了筒骨煲汤。作为地道的广东人，煲老火靓汤我可是最拿手的了，满心欢喜地买了筒骨，精心熬了1个多小时的汤水，可是老公说看着太油腻了，一点儿都不想喝。我想到筒骨汤营养价值高，以前老公都很爱喝的，今天怎么就不想喝了呢？是我煲得不够好喝？还是什么原因呢？原来老公说，像这种炎热的夏季，在烈日在暴晒工作，人本来就没胃口吃饭，看着油腻的骨头汤，更加影响食欲。所以夏季最不适合喝油腻的猪骨汤，特别是筒骨煲出来的油腻汤水。筒骨汤一般适合秋冬季喝，希望大家以后别在天气热的夏季煲，以免像我这样既浪费钱，又搞得太尴尬，一定要牢记清楚再煲来喝。

夏季天气炎热，适合煮一些清爽、不油腻的汤水，饭前喝上一碗汤，吃饭会更香。接下来一起看看，夏季到底都适合煲一些什么汤水喝吧？

第五名：莲藕龙骨汤

龙骨也就是排骨头那一块骨头，它不仅骨头大，而且还是瘦的多，没有一点儿多余的脂肪，用来搭配莲藕煲汤，清爽又营养。

详细制作步骤：

1，选购新鲜的龙骨，买骨头时，叫肉贩帮忙把龙骨砍成小块，这样我们买回家后，就不需要费力气去砍骨头了，毕竟家里的普通菜刀也砍不了那么硬的骨头。

2，把龙骨冲洗干净，把多余的骨碎也不要了，以免喝汤时影响口感。

3，起锅倒入清水，把锅中的水烧开，接着放入龙骨焯水5分钟，把血水都焯出来，用筛网把骨头捞出，放在水龙头出，开水把血沫子再冲洗干净。

4，取一个干净的砂锅，放入适量的清水，开大火烧水。趁着水还没烧开，我们可以把莲藕洗干净，削皮后切成小块备用。

5，水开后，往砂锅中放入龙骨、莲藕和2片姜片，盖上盖子，中火煲1小时，最后加入食盐调味即可。

第四名：肉丸冬瓜汤

这个季节的冬瓜，是最应季的瓜类。夏季天气炎热，多用冬瓜煲汤喝，不仅清润、清爽不油腻，清甜又好喝。

详细制作步骤：

1，选择老冬瓜煮汤，老冬瓜煮出来的汤水比较有味道，太嫩的冬瓜是不适合煲汤或者煮汤的。

2，把冬瓜去皮、去瓤后切成薄片备用。如果是煮汤，那么冬瓜片尽量要切得薄一些，如果是薄汤，需要煲1小时以上的话，可以保留冬瓜皮，切成厚一点儿的大块。

3，锅中放入清水，因为冬瓜比较难熟，所以冬瓜可以冷水下锅。开大火把锅中的水烧开。

4，水开后，放入肉丸，煮10分钟后，往锅中加入适量的食盐调味即可。

第三名：白萝卜排骨汤

白萝卜用来炒菜其实没什么味道，但是用来煮汤，清甜又润肺，特别适合夏季喝。

详细制作步骤：

1，把排骨砍成小块，洗干净后备用。

2，凡是煮汤的肉类，都必须下锅焯水，这样煲出来的汤水才不会黑，也不用担心汤里有血沫子营养汤的味道。像今天介绍的白萝卜排骨汤也不例外。起锅倒入清水，水开后把排骨焯水3分钟，煮出血沫子一后把排骨洗干净备用。

3，把白萝卜削皮，洗干净后切成大块，因为我们是煲汤，所以白萝卜尽可能舍得厚一点，这样久煲都不易煲得软烂。

4，取一个干净的砂锅，倒入开水，把排骨、白萝卜、姜片放进锅中，盖上锅盖，保持中小火慢慢煲1小时。

5，一小时后，往锅中放入少许枸杞，再加入适量的食盐调味即可大功告成。

第二名：瘦肉芥菜汤

夏季多喝芥菜汤，清心润肺。可能很多人都不太喜欢芥菜那种苦味，但正因为它独特的苦味，对身体才好。夏季多喝“苦汤”，其实更有利于身体健康。

详细制作步骤：

1，把芥菜洗干净，沥干水分后，把芥菜梗和头切好，分开放。因为芥菜梗比较难熟，所以我们在煮汤时，要先把芥菜梗放进锅中煮熟后，再放芥菜叶。所以在处理芥菜时，一定要把菜叶和菜梗分开放。

2，把瘦肉洗干净，切成薄片后，加入适量的食盐腌制5分钟。

3，锅内放入清水，芥菜梗可以冷水下锅。

4，把锅中的水烧开后，放入芥菜叶，等到锅内的水再次烧至沸腾状态，把瘦肉放进锅中，加入适量的食盐调味，把瘦肉煮至断生，芥菜叶也刚好断生，这时即可盛出装盘。一道清凉又下火的瘦肉芥菜汤便大功告成。

第一名：黄豆排骨苦瓜汤

夏天天气炎热，最适合喝的汤水就是用苦瓜煲的汤水。

黄豆排骨苦瓜汤的详细制作步骤：

1，把排骨洗干净，焯水后冲洗干净备用。

2，把黄豆提前浸泡2小时，因为黄豆比较难煲烂，提前浸泡好制作。

3，起锅倒入清水，在烧水期间，我们把苦瓜洗干净，去瓤后切成小块备用。

4，锅中的水烧开后，放入黄豆、排骨和苦瓜，盖上锅盖煲1个半小时。

5，加入适量的食盐调味即可。

夏季天气炎热，不是所有汤水都适合夏天煲，像筒骨汤这种油腻的汤水，特别不适合夏天喝。而夏天由于天气的原因，建议参照以上5道汤水，学着煲汤给家人喝，不仅对身体好，还能养心养胃，应季而吃营养又健康，不知道你学会了吗？