全球排行榜123网,关注世界各行业排行榜前十名,国内全行业十大品牌2022年最新排名!

崇左十大小吃(附2022年最新排行榜前十名单)

2022-10-07 15:42:07 全球排行榜123网 品牌 浏览:

 

崇左十大小吃(附2022年最新排行榜前十名单):崇左位于广西壮族自治区西南部,且与越南接壤,崇左市境内有许多著名景点,是一座美丽的旅游城市,不仅如此,崇左还有各种各样的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推荐?崇左十大名小吃包括桄榔粉、红薯糍粑、崇左酸粥、凉拌木瓜粉、把荷鱼丸、天等猪肠糕、宁明沙糕、蕉叶糍等。以下,请看MAIGOO小编带来的崇左十大小吃排行榜,了解更多崇左有名的小吃及相关情况。……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

崇左十大小吃 1、桄榔粉 崇左十大特产 桄榔粉是广西壮族自治区崇左市龙州县的一种著名传统特产美食,采用深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。桄榔粉冲调方法是先用少许温开水将桄榔粉调匀,再用沸开水冲即可,制熟的桄榔粉呈透明膏状。桄榔粉一般人群均可食用,也适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;但糖尿病者忌食掺有糖的桄榔粉,应食用无糖桄榔粉。 2、红薯糍粑 红薯糍粑是扶绥县的特色小吃,以红薯为主要原料,经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀,做成糍粑皮。红薯糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等,油炸或蒸熟食用,制作简单,风味独特。据Maigoo网编了解, 油炸后的红薯糍粑黄灿灿的,散发着诱人的香味;用蒸笼蒸出来的红薯糍粑则呈淡黄,有亮泽,口感润滑爽口、柔软细嫩,非常好吃。 3、崇左酸粥 酸粥广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市江州区、扶绥县、宁明县、大新县、龙州县等多个地区,其中以扶绥县的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米为原料制作,它利用微生物的作用固态自然发酵成,是一种有上千年历史的传统发酵食品。在酸粥炒制过程中加入少许米酒,酒精与酸粥中的酸性物质发生酯化反应发出独特鲜香味,让人食欲大开。在当地用酸粥制成的美食有酸粥牛腩、酸粥猪肚、酸粥鱼仔、酸粥鲈鱼、酸粥鱼肚、酸粥黄豆等。 4、凉拌木瓜粉 凉拌木瓜粉,简称木瓜粉,是广西崇左市龙州县的一种地方特色小吃,由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成,酸甜可口,有助消化的功效。凉拌木瓜粉的特点是山黄皮酱的醇香酸甜,酸木瓜丝的爽脆可口,生榨米粉的鲜滑,非常好吃。在当地,逢年过节或是酷暑盛夏,人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉,既能解腻生津,又能开胃消暑。但由于凉拌木瓜粉口味偏酸,所以患有胃酸过多的人不宜食用。 5、把荷鱼丸 把荷鱼丸是崇左市天等县地道的地方风味小吃,汤煮、酥炸、煎蒸均可,韧而不硬,营养丰富,没有腥臭味,清爽不腻,味道别具一格,是席上的美味佳肴。把荷鱼丸的做法是选用垌列河的鲤鱼为原料,刮去鳞片,剖腹去内脏,去鱼头,挑去鱼刺,然后把鱼肉切成薄片,先用刀背将鱼肉捣软,最后放入石臼里,用木棰舂成肉泥,加入适量豆粉、盐拌匀后做成丸子,可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤,风味独特。 6、天等猪肠糕 猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱。猪肠糕的吃法比较多,比较常见的吃法有把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里,用手抓着吃或用筷子夹着吃;或者将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎,煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃;此外,很多人还喜欢其他口味,比如辣的、酸的、咸的、甜的,可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等,再加点香油和香菜味道更妙。 7、宁明沙糕 宁明沙糕是广西崇左市宁明县花山传统美食,因为“糕”和“高”同音,村民企盼的就是过着幸福美满的生活,企盼生活一年比一年提高,因此沙糕是居家美食,也是送礼佳品,非常受当地民众喜爱。宁明沙糕采用米粉、糖、绿豆粉、猪油、花生油作为原料,冬瓜糖、甜肉、干鸡皮果、芝麻等为辅料制作而成,有独特的风味,食而不腻,香甜可口。 8、蕉叶糍 蕉叶糍是广西民间风味小食,也是崇左民众喜爱的美食之一,街头巷尾随处可以买到。蕉叶糍是用糯米饭为主要原料,用蕉叶把糍粑包成长条状,放到蒸笼上蒸,蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷。据MAIgoo网编了解,当地民众做的蕉叶糍一般有花生馅或者芝麻馅的,或者根据各人口味,换成别的馅料的也有,但主要是咸和甜两种。 9、龙州鸡肉粉 龙州鸡肉粉是广西崇左市龙州县的特色美食,鸡肉粉是清淡型的,汤是原汁原味土鸡熬制的高汤,甜而不浓,吃的时候鸡肉肉质鲜美,满口香甜;米粉洁白顺滑、爽口,还可以根据个人口味,配上酸笋、酸菜、青柠、辣椒,味道鲜美。很多人吃龙州鸡肉粉的时候,喜欢起一个青柠用力挤出酸汁到汤里,青柠的酸味为土鸡肉提鲜的同时,还在细嫩鲜美的鸡肉里,品出青柠微酸的独特味道。 10、龙州四方粽 龙州四方粽是广西崇左龙州的特色美食,采用糯米、绿豆以及用独特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉,用粽子叶将糯米、绿豆和五花肉包成四方形状煮熟即可。龙州四方粽的特点浓浓的绿豆馅香味,扑鼻而来,绿豆馅里面又有糯米的醇香,五花肉入口即化,一点都不腻,十分好吃。

 

声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。

 

相关内容