辽阳十大小吃(附2022年最新排行榜前十名单)

辽阳十大小吃 1、辽阳塔糖 辽宁十大小吃色泽洁白细致/酥脆清香可口 塔糖是辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点，是辽阳最有名的小吃之一。辽阳塔糖得名于辽阳白塔，最地道的塔糖是梅花形状，不仅好看而且好吃，配料简单，只有砂糖、香草片、矾和清水，将水放入锅后加入砂糖搅拌，使其加热至沸腾，然后以筛过滤，将过滤的糖液加入矾后加热，将熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片冷却，最后将冷却的糖坯进行捣白，并且打进一定量的空气使成梅花形，吃起脆甜可口。塔糖在在15℃以下干燥保存，可储存1-2年，经暑不变。 2、葱花缸炉 馅绵松/满口酥/层次分明 葱花缸炉是辽阳的特色传统糕点，以优质面粉和鸡蛋为主要原料，辅以猪油、花生、芝麻等配料，经过和面、制馅、松脆、揉捏，最后在烤箱中烘烤而成。做好的葱花缸炉规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀，馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊，层次清晰，馅绵松，散发出强烈的胡椒、盐和洋葱的味道。葱花缸炉本就是满口酥的口感，加上馅料里的砂糖和芝麻完美融入，将这面的香和馅料的咸香提升了更多倍，而且馅料多，吃着很过瘾。 3、香水梨干 甜酸/质地细嫩/清香可口 香水梨干是辽阳市十大小吃之一，是白塔区的特产，外形扁平，好像一片树叶。香水梨干是用南国梨、香水梨制作而成，要经过选果、洗涤、削皮、挖核、干燥、成型的过程，制成的梨干质地细嫩，颜色茶红，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。香水梨干在保存上，忌潮、忌热、忌风吹。潮了、会发霉；热了，会发粘；风吹了，会发干，在正常温度30℃以下，可以经二个夏天不变质。MA IGOO网小编了解到，香水梨干和乌拉草、塔糖并称为辽阳城三宗宝。 4、老杨头烧鸡 肉质细嫩/骨质酥软/满嘴余香 老杨头烧鸡是辽阳家喻户晓的特色美食小吃，烧鸡的选材很讲究，采用本地70天左右出栏的笨公鸡，配以30多种调料和名贵药材精制而成，是老少皆宜的滋补佳品。老杨头烧鸡口感独特，肉香味美非常软烂，一嗦就脱骨，连鸡胸肉的部分都不会柴，特别嫩，味道香醇，骨质酥软，吃一口满嘴余香！鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的吸收，搭配名贵中药材，食用对人体有益。 5、老世泰糕点 柔软香甜/滑而不腻/种类丰富 辽阳有什么好吃的小吃？老世泰糕点很值得尝试。老世泰的糕点，花样多，品种全。既有迎节应季的，又有四季长青的；既有精选特制的，又有一般大路货，大致不下四五十种，不论哪种，都要精心制作，各有特色，别具一格，老世泰糕点厂生产的四色糕、满族点心、京八件、油茶等是闻名遐尔的美味食品。老世泰糕点是辽阳送人的特产中最受欢迎的，其中长元糕、江米条、黑芝麻油面茶、东北炉果尤其适合送人，在辽阳乃至海内外都享有盛誉。 6、辽阳马家火勺 皮酥脆/内软韧/咸香鲜美 马家火勺是不少辽阳人的童年记忆，外地人来辽阳都会慕名享受一下它的美味。辽阳马家火勺其实就是小牛肉饼，传统制作工艺，正宗的马家火勺都是先烙后烤，是用牛肉馅和面皮及平底锅烙成，然后放进缸炉中炭火烘烤，将面皮中多余的水分蒸发掉，这样外皮就会变得金黄酥脆。色泽金黄的火勺，皮酥肉嫩，吃一口满嘴留香，满满全是肉，香嫩酥脆，让人回味无穷。吃火勺一般会搭配羊汤，一口火勺一口汤，让人非常满足。 7、三星羊汤 清澈香浓/鲜甜可口/没膻味 辽阳三星羊汤，不是单单的羊汤，则是三星全羊汤套餐的代称，不过其中的羊汤是精髓，是辽阳特色小吃。三星全羊汤套餐中的羊汤，选用的是北方山羊，将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了，汤色乳白、香味浓郁、肉酥不烂、鲜而不腻，搭配由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟，是三星羊汤的经典吃法。 8、荞面合子 皮薄/馅大/外焦里嫩/素淡可口 荞面合子是流行于辽阳的特色小吃，属于馅饼类，半圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。荞面合子面皮是荞麦面，馅料主要有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入调好的馅料，做成锄板状，放入锅内，文火煎制成金黄色即可食用。据MA igoo网小编了解，荞面有天然绿色食品的美誉，用其制作的荞面合子不仅美味可口、口感细腻，而且还有着其它食品不可替代的营养价值。 9、麻辣拌 咸香适口/麻辣劲爽 说起辽阳的美食小吃就不得不提麻辣拌，这可是辽阳一道有着悠久历史的特色小吃。辽阳麻辣拌是由麻辣烫发展而来的一种美食，口味更突出酸、辣、麻、香、甜，配料丰富，既有蔬菜，又有肉类，还有各种豆制品，酱料是麻辣拌的灵魂，可以根据自己喜欢的口味调制酱汁，不管咸香爽辣的麻辣口味，又或者是酱香浓郁的麻酱口味，都非常美味。辽阳麻辣拌吃起来咸香适口，麻辣劲爽，其独特的口味很受当地人的喜爱，同时也深受外地游客的欢迎。 10、红烤全虾 虾肉肥美/鲜嫩香甜/醇而不腻 红烤全虾既是辽阳餐厅特色菜，也是夜宵摊常见美食。红烤全虾选取新鲜对虾，去虾肠不去壳，加入植物油，炒香葱和姜，放入大对虾，叫入料酒、白糖、精盐，改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅。红烤全虾集颜值与口感为一身，虾壳呈明亮的火红色，加上配菜，宛若一朵娇艳的花朵，虾肉肉质鲜嫩肥美，略有香甜，却又不腻，口口余香。如今在辽阳的大街小巷都能看到红烤全虾的身影，因为价格实惠，一直都深受人们喜爱，喜欢吃海鲜千万别错过。