鱼的20种实用做法(附2022年排行榜前十名单)
鱼的20种实用做法(附2022年排行榜前十名单)：鱼的多样性意味着有许多种鱼的做法。每种鱼都有不同的特点，所以做法也不同。况且每个人的口味不同，所以产生了各种各样的做法。今天边肖将和你分享一本烹饪书，鱼的20种实用做法,希望能帮助……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
鱼的多样性意味着有许多种鱼的做法。每种鱼都有不同的特点，所以做法也不同。况且每个人的口味不同，所以产生了各种各样的做法。今天边肖将和你分享一本烹饪书，鱼的20种实用做法,希望能帮助你。
鱼的20种实用做法
1、糖醋鱼
材料
食材：黄鱼1条(草鱼、鲤鱼等)。)(重约750克)，糖125克，醋50克。
辅料：金饼5克，青梅5克，葱10克，姜10克。
调料：盐3克，料酒15克，酱油10克，油、淀粉、姜汁适量。
工作方法
(1)去除鱼的鱼鳞、鱼鳍、鱼鳃和内脏，在鱼身两侧每隔2厘米切一刀到鱼骨上，然后沿着鱼骨切1.5厘米，使鱼翻起来；
(2)将金饼和青梅丁用开水微烫；从锅里取出油，加热到7-80%的热度。把有淀粉的鱼放入锅中，彻底油炸。把它拿到厨房盘子里。
(3)锅底油烧热，放入小葱和姜末翻炒，捞出小葱和姜末，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开后淋上水淀粉做成糖醋汁，淋在炸好的鱼身上，撒上青梅和金饼丁。
2、香辣河鲫鱼
材料
河鲫鱼、辣椒酱、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、糖、醋、味精、葱、姜、蒜。
工作方法
(1)先把鱼清洗干净：洗净，沥干水分，在鱼身上做几道口子，这样会更入味。
(2)先用料酒、胡椒粉、鲍鱼汁腌制；然后烧热油锅，把姜蒜炒香，再放入鱼，炒至变色，捞起。
(3)加入辣椒酱翻炒；加入水、鱼、糖和少许醋烧开，煨一会儿。
(4)最后放味精，大火收汁，撒上葱花。
3、番茄鱼
材料
一条黑鱼(让摊主把骨头切成片)、两个大番茄、一点欧芹、半瓶番茄酱、生姜、洋葱、料酒、糖、盐和鸡精。
工作方法
(1)黑鱼请摊主帮忙去骨切成鱼片，鱼片洗净后用料酒和少许盐腌制。
(2)西红柿去皮切块；将鱼骨洗净，沥干水分；从油锅中取出，加入姜片翻炒至鱼骨完全变色，备用。
(3)用剩余的油煸炒西红柿，直到沙子出来；加入一大碗水，放入刚炒好的鱼骨，加入少许料酒、洋葱和糖，大火烧开，转小火，盖上盖子煮20分钟左右，然后分装。
(4)打开锅盖，加入半瓶番茄酱，继续小火煮；这里再拿一个锅，多放一点油煮，加热，用筷子滑动鱼片至变白，立即关火。
(5)将西红柿鱼骨煮好的一侧关火，加入少许盐和鸡精调味，挑出鱼骨扔掉，将西红柿和汤汁放入容器中，将表面刚刚滑滑的鱼片放入，将欧芹撒在桌上，即可开始。
4、可乐带鱼
材料
带鱼1条，可口可乐250毫升，胡椒粉2个，姜1小片，蒜2瓣，料酒15毫升，酱油15毫升，淀粉15克，盐少许。
工作方法
(1)带鱼去内脏后洗净，切成6厘米长的段，用少许料酒和盐腌制5分钟；姜蒜切薄片，辣椒切小块备用。
(2)锅中倒入适量的油。油热到六成左右后，将带鱼裹上一层干淀粉，放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
(3)锅中留少许底油，放入姜片、蒜片、胡椒粉翻炒，将炒好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、酱油、可口可乐和少许盐，大火煮5分钟，将带鱼翻面，转大火沥干汤汁。
5、柠檬香烤鲑鱼
材料
食材：新鲜三文鱼150克，鲜柠檬汁少许，
辅料：香菇片1茶匙，酸豆角1茶匙，洋葱丝1茶匙，
调料：粗盐，少许黑胡椒，1茶匙橄榄油。
工作方法
(1)三文鱼上撒少许盐和黑胡椒。
(2)热油锅，将橄榄油倒入锅中。
(3)洋葱丝和蘑菇片放入锅中翻炒。
(4)放上油炸的
如果你喜欢吃鱼，看完边肖分享的20种实用的养鱼方法，你是不是开始流口水了？没关系。周末放假的时候，材料准备好了，就可以手动吃好吃的鱼了！据说吃鱼多的人更聪明，所以用边肖分享的烹饪鱼的方法是不寻常的。
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