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浙江舟山最有名的6大特色美食 红膏炝蟹排第一位(附2023排名前十完整榜单)

2023-01-05 09:53:33 全球排行榜123网 美食

 

浙江舟山最有名的6大特色美食 红膏炝蟹排第一位(附2023排名前十完整榜单):舟山群岛地处于浙江的东北边,具有丰富的海鲜特产,盛产带鱼、大黄鱼、鲳鱼、石斑鱼、梭子蟹、竹节虾等海鲜,而舟山美食素以海鲜为盛,是名副其实的“东海鱼仓”“海鲜之都”。今天巴拉排行榜网小编为你们带来了浙江舟山最有名的6大特色美食,让我们详细来了解一下吧。浙江舟山最有名的6大特色美食一、红膏炝蟹在宁波舟山等地沿海地区,有生食海鲜的习惯,红膏炝蟹非常惊艳![bai]这道美食是舟山人的年夜饭必备菜肴,如果吃过舟山的红膏炝蟹,你会知道那才叫人间上品!第一步是选择品质好的雌蟹,第二步是配制盐水,第三步是腌制,炝蟹的肉质……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

舟山群岛地处于浙江的东北边,具有丰富的海鲜特产,盛产带鱼、大黄鱼、鲳鱼、石斑鱼、梭子蟹、竹节虾等海鲜,而舟山美食素以海鲜为盛,是名副其实的“东海鱼仓”“海鲜之都”。今天巴拉排行榜网小编为你们带来了浙江舟山最有名的6大特色美食,让我们详细来了解一下吧。

浙江舟山最有名的6大特色美食

一、红膏炝蟹

在宁波舟山等地沿海地区,有生食海鲜的习惯,红膏炝蟹非常惊艳![bai]这道美食是舟山人的年夜饭必备菜肴,如果吃过舟山的红膏炝蟹,你会知道那才叫人间上品!第一步是选择品质好的雌蟹,第二步是配制盐水,第三步是腌制,炝蟹的肉质特别爽滑有点像果冻但比果冻更细滑,入口即化的感觉,味道鲜甜爽口,吃过绝对记忆犹新。

二、马鲛熏鱼

舟山人通常会选择马鲛鱼来做熏鱼的主材料,用细致的刀工,用娴熟的手艺,耐耐心心做出来的,超大条马鲛鱼切成薄薄的一大片,用糖醋汁腌制一晚上,腌制后晒干入油锅炸之后和调制好的糖醋汁一起翻炒,炸完再用糖醋汁浸渍二十分钟,一道甜而不腻的熏鱼就做好了,这糖醋汁可是灵魂所在,舟山人过节婚宴必备冷菜。

三、咸菜大黄鱼

大黄鱼烧咸菜,又称咸菜大鲜,可以说是舟山最具代表性的一道菜了。用雪里蕻咸菜烧煮的大汤黄鱼,咸鲜清爽与肥美鲜嫩,其味更是鲜美无比。大黄鱼洗净,肉厚处划几刀,正反搽盐,肚皮里也擦拭入味。半个小时后,放葱姜料酒,雪里蕻咸菜,隔水蒸10分钟即可。

关键字: 美食

 

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