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河南的特色菜有哪些?河南最出名的10道菜(附2023排名前十完整榜单)

2023-01-20 23:29:34 全球排行榜123网 美食

 

河南的特色菜有哪些?河南最出名的10道菜(附2023排名前十完整榜单):河南是粮食大省,美食众多。“豫菜”,也就是河南菜,当地的豫菜是最能凸显中原文化的菜系,历史悠久,菜品种类丰富。那你知道河南的特色菜有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍河南最出名的10道菜,看看你都吃过几道?河南最出名的10道菜一、熘鱼焙面熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,[bai]早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二、炸紫酥……全球排行榜123网www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

河南是粮食大省,美食众多。“豫菜”,也就是河南菜,当地的豫菜是最能凸显中原文化的菜系,历史悠久,菜品种类丰富。那你知道河南的特色菜有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍河南最出名的10道菜,看看你都吃过几道?

河南最出名的10道菜

一、熘鱼焙面

熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,[bai]早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。

二、炸紫酥肉

这道菜距今已经有100多年的历史了,是用猪肋骨作为主料,先煮,再腌,再蒸,再炸而成。成品外焦里嫩,肥而不腻,口味比烤鸭还好,所以又有“赛烤鸭”的美誉。早在2022年,炸紫酥肉就被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

三、煎扒青鱼头尾

这道菜也是河南开封的一道传统名菜,早在清末民初时期就闻名中原了。这道菜说是青鱼头尾,但是并不完全只有头和尾,而是要有一定分量的鱼肉,鱼肉多少也是有讲究的。这道菜有个特色,夹一块鱼头放在嘴里吸的时候,不仅可以吸出鱼脑袋,而且还能同时吸到鱼肉,是不是想想就很美味。

关键字: 美食

 

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