酸奶，想必每个人都在喝，作为风味独特的饮料，如今已被消费者广泛认可和推崇。日常生活中，出现在我们身边的酸奶不计其数，其种类、包装、规格、价格、口感等各不相同，五花八门，总体呈现出平分秋色的姿态，这也迎合了所有人的不同需求。

那么，酸奶的营养到底咋样呢？我们不妨了解一番:

酸奶的营养和含量

酸奶的营养十分丰富，富含大量的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素以及较多的微量元素。其中，生牛乳含量一般均超过80%，蛋白质含量可达12.4%。另外，酸奶中的维生素种类多达8种，每一种都是人体必需的，有些极大的好处。所以，平时至少每天喝一杯酸奶，以补充身体所需的营养。

在我国，生产酸奶的牧场和公司也有很多，我们一块做个简单了解:

酸奶的名企和牧场

我们平时所喝的酸奶，由于产地和生产方式的不同，故其所呈现的味道以及口感也完全不同。其中，以内蒙、新疆、上海、黑龙江最为有名。例如内蒙的两大企业伊利和蒙牛，是国内最为著名的乳企，新疆的天然牧场是全国数一数二的，上海的光明乳企历史非常悠久，以及黑龙江的完达山牧场也是幅员辽阔的。

在所有的酸奶类型中，通过各项鉴别分析认为，这几款酸奶确实不错，不妨简单了解下。

全国这6款顶级且消费者民意选出的酸奶，经过各项数据验证和鉴别分析认定，这几款酸奶均由巴氏杀菌方式精制而成。而且每一种酸奶的生牛乳含量均超过80%，蛋白质含量最高的可达25%，维生素和微量元素含量也较为可观！是消费者值得信赖的产品。那么，你喝过几种呢？

NO.1 蒙牛纯甄轻酪乳风味酸奶

蒙牛纯甄轻酪乳风味酸奶，内蒙著名品牌，国内十大乳企著名品牌之一，论其知名度，在全国范围内排名数一数二也毋庸置疑。这款酸奶风味独特，口感香醇，喝下去温润如玉，加之低廉的价格，被无数消费者所青睐。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%。

故它的营养价值极其之高，如今各大超市都有这款酸奶的大量存在，且售卖率一度蝉联榜首。不妨听一听消费者怎么说，“我家喝的酸奶，只有这一款，其他的喝不惯，我觉得它的营养非常好，可以当做一日三餐来喝，家里有老人和小孩的，更应该首选这款酸奶，值得一试哦”。

NO.2 圣牧全程有机酸牛奶

圣牧全程有机酸牛奶，产自内蒙蒙牛集团内蒙旗下主打招牌产品，也是国内十大好喝酸奶之一，更是国内酸奶界的一大王牌产品。这款酸奶以鲜味馥郁、白净温润、口感别致而著称，经鉴别，这款酸奶是经过巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，是一款值得信赖的好喝酸奶。

发展至今，消费者对其好评如潮，不妨听一听这位上海老顾客怎么说，“圣牧酸奶味道特别的棒，这种酸奶它适用的优质原材料发酵而成的，其实我个人觉得我们可以多喝一些酸奶，因为酸奶对我们的肠胃消化很有帮助，在晚上吃完晚饭的时候我们就可以喝一瓶酸奶，不仅可以解渴，而且还可以帮助解腻，可以促进肠胃的蠕动”。

NO.3 光明莫斯利安原味酸牛奶

光明莫斯利安原味酸牛奶，产自上海光明乳企，该品牌是上海最著名且受众范围最广的一款酸奶，经过多年的改良，如今已是全国消费者都为之愿意解囊的优质放心酸牛奶。经过大量事实和鉴别认定，这款酸奶由巴氏杀菌方式制成，且生牛乳含量高达85%，在营养方面，确实毋庸置疑，故也受到了消费者的广泛好评。

不妨听一听这在消费者如何评价，一位江苏网友说，“莫斯利安是一款高端酸奶，是中国第一款无需冷藏，常温保存四个月以上的酸奶，它的味道极好，粘稠度刚刚好，也能保证活性菌的活性，有利于运输，我家每月要喝五六箱呢，总是喝不腻。”其实，笔者也爱喝这款酸奶，它的独特风味确实很不错，不妨一试哦。

NO.4 安慕希希腊风味酸奶

安慕希希腊风味酸奶，产自伊利乳企。国内最为著名的优质好喝酸奶之一，也是消费者脍炙人口的一大品牌。伊利安慕希酸奶的奶源基地分别有锡林郭勒、呼伦贝尔、新疆天山。相信这三个地方对于消费者来说，肯定也是十分熟悉的，这都国内是最好的奶源地，奶源丰富且优质，大家可以放心饮用。

经过鉴别认定，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，全程无任何不良成分添加，富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素。消费者对其好评满满，加之低廉的价格，如今已是每一位国人不可缺少的优质酸奶之一。事实上，笔者也经常喝这款酸奶，感觉非常地温润，口感纯正香醇。

NO.5 伊利原味风味发酵乳

伊利原味风味发酵乳，顾名思义，产自内蒙伊利乳企。这款酸奶以其独特的风味、极佳的口感、亲民的价格被广大消费者所熟知。如今已是全民不可缺少的一款优质放心酸牛奶，论其知名度，多年来一直蝉联销售榜首。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌制成，生牛乳含量均超80%。

另外，大家对其评价很不错，不妨听一听南京网友的看法，“安慕希酸奶很好喝。浓浓的里面含优质奶源。添加吸纳的菌种。蛋白质含量也比风味酸奶国家标准多很多。说起来非常有营养，巴氏杀菌热处理瓶装卫生方便。外装上下泡沫保护性特别好。”如今，这款酸奶虽然知名度很高，但其售价非常亲民，想必这应该是好评满满的一大原因吧。

NO.6 完达山原味酸奶饮品

完达山原味酸奶饮品，产自黑龙江完达山乳企。众所周知，完达山是东北三省最为著名的一个大品牌，经过多年的发展，这款酸奶已成为消费者都认可的一个牌子，在国内的酸奶界，也拥有极高的地位。经鉴别，这款酸奶均由巴氏杀菌方式制成，其生牛乳含量均超80%，故可放心饮用。

不妨听一听消费者怎么说，一位辽宁网友说，“之前，我还没有听说过这个品牌，所以我就有向一些网友去打听了一下完达山酸奶怎么样，她们说这个品牌还是比较好的，主要是因为里面的牛奶含量蛋白质非常高，能达到了20%，在这方面是非常值得的，相比其他的一些牛奶品牌是占有一定的优势，是很值得购买的。”

生活中，我们见到的酸奶类型有许多，为了赚取利润，为了混淆视线，故也会有一些不良商家投放诸多劣质酸奶，我们应该学一学如何鉴别酸奶的优劣。

如何鉴别酸奶的优劣？

第一、看其配料表

酸奶的配料表是鉴别酸奶最简单且有效的方式之一，在配料表中，如果处于第一位的生牛乳，那说明它的品质更优更纯。如果第一位是水，说白了就是勾兑饮料，不建议购买。

第二、看存储条件

存储条件有两种，一是常温保存，二是冷藏存储。常温存储的一般都是高温灭活菌酸奶，其中，大量营养成分被灭活了。而冷藏可以更大程度的保持营养成分不流失，更有营养。

第三、看营养含量

酸奶中的营养含量越多，也能说明这款酸奶的优劣，一般以蛋白质含量为准。也就是说。蛋白质含量越多，说明这款酸奶更加优质，相反，则代表其品质一般。

平时，要是家里买的酸奶太多，那么如何存储也是非常重要的，我们得详细了解一番:

如何存储酸奶？

酸奶的存储是极其讲究的，酸奶一般应该储存在2℃~6℃的低温条件下，在保存的过程中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更酸。

当然，我们买的酸奶中也会提到存储条件，比如有的酸奶是常温保存，有的酸奶是冷藏存储的，我们按照厂家提供的方式来保存。

假如有较好的储存条件，酸奶也就不会变坏。另外，含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保质期都为两周，所以在购买时要注意看是否为冰柜保存。

还有更重要地一点，酸奶买回家之后，如果一时半会喝不完，那么，切记倒进原来的容器中，必须要密封好放入冰箱的冷藏柜中。

——兰亭曰——

以上为有关酸奶的相关知识点，我们应该多学一学，以备后用！除了以上几种优质酸奶外，还有许多优质放心的酸奶，只是一时半会介绍不完。在这里，建议大家每天喝一杯酸牛奶，最好加热喝，这样可被身体快速吸收其营养。

天气越来越冷，元旦过后，春节也快了，走亲串戚中酸奶是必需品。在这寒潮加疫情的影响下，我们不但要全民抗疫，共同抗疫，将来自国外的德尔塔变异毒殊赶尽杀绝外，在营养方面，一定要及时补充，故酸奶也是挺好的选择哦。对此，大家认为呢？