江西血鸭的做法最正宗的做法，广西血鸭的做法最正宗的做法(附2023年排行榜前十名单)

江西血鸭的做法最正宗的做法江西莲花正宗血鸭的用料鸭 半只鸭血 一块姜 片辣椒 个蒜 瓣葱 适量料酒 适量盐 适量江西莲花正宗血鸭的做法步骤 11.取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；（这一步骤可由鸭贩子代劳）；步骤 22.将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏

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江西血鸭的做法最正宗的做法

江西莲花正宗血鸭的用料 鸭 半只鸭血 一块姜 片辣椒 个蒜 瓣葱 适量料酒 适量盐 适量 江西莲花正宗血鸭的做法 步骤 1 1.取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；（这一步骤可由鸭贩子代劳）； 步骤 2 2.将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）； 步骤 3 3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；葱去根须，洗净，葱白切成1.2厘米长小段，其余部分切成葱花； 步骤 4 4.干红辣椒斜切成0.9厘米长条，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内； 步骤 5 5.坐锅，鸭块炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；然后加鲜汤或水200毫升，微火焖10分钟； 步骤 6 6.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成 江西血鸭的用料 鸭 杀了后3斤左右鸭血 现血黄酒 100克朝天椒 200克姜 一大块盐 看着放蒜 20瓣 江西血鸭的做法步骤 步骤1 热锅下油,能用茶籽油最好,鸭子肥的话不需要用油,瘦的要放些油,油烧滚后,把切好的鸭肉与姜一起入锅翻炒.直到水份没有了,鸭油出来后再继续翻炒五分钟. 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 放适量的盐,把斜切好的朝天椒与切碎的蒜粒倒进锅里,与鸭肉一起翻炒,炒5分钟的样子,加水焖半个小时,水不用加到末过鸭肉,等水开,大火两分钟后关小火,焖20到40分钟,自己可以尝一下, 鸭肉能嚼烂了就可以了,如果水分还有很多的话,可以大火收一些汁,最后倒入鸭血,倒入后不要去东,等它煮个4分钟再翻炒4分钟,起锅

血鸭的做法最正宗的做法？

用料 鸭 一只 鸭血 一碗 大蒜 四瓣 料酒 一勺 米酒 一勺 老姜 三片 子姜 一块 青红辣椒 2个 盐 适量 酱油 适量 毛豆(去壳) 适量 永州血鸭的做法 取净碗一只，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀，不让鸭血凝结； 请点击输入图片描述 鸭肉剁成小块，辣椒、子姜切好备用，毛豆剥壳； 请点击输入图片描述 放少许油爆香姜蒜，将鸭肉大火爆炒，将血水炒干，再炒出鸭油，放入盐和料酒，接着倒入适量水煮沸腾约10分钟。 请点击输入图片描述 等鸭肉熟后，可把准备好的子姜、毛豆、辣椒、甜酒等放入继续抄，等这些配料熟了。再将锅内多余的汤汁倒入鸭血内，将鸭血稀释，充分搅匀。将稀释并搅匀的鸭血倒入锅内，与鸭肉充分拌匀，炒至鸭血完全熟透即可装盘。 请点击输入图片描述 永州血鸭，是湖南永州的一款特色传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭分为多种，有宁远、新田、蓝山等多个口味，永州血鸭又以宁远血鸭子为代表。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

湖南血酱鸭怎么做好吃，正宗湖南血酱鸭的家常做法

食材 主料活鸭1只适量 步骤 正宗湖南血酱鸭的做法步骤11.1.准备些带皮前腿肉 正宗湖南血酱鸭的做法步骤22.2.鸭子大件切了装盘备用 正宗湖南血酱鸭的做法步骤33.3.鸭身及内脏切小块备用 正宗湖南血酱鸭的做法步骤44.4.鸭油和猪肥肉下锅炼油，然后把鸭子大件2放入锅里炒至金黄色 正宗湖南血酱鸭的做法步骤55.5.鸭肉3和瘦猪肉放入锅里炒炒后盖上锅盖焖焖反复几次直至鸭子水分炒干。后干红辣椒放盐炒香再放青辣椒和生姜放盐翻炒几下，然后关小火放血酱罗，切记，一定要小火哦或者干脆关火。到入血浆赶紧的和匀称了然后再开大火炒至血浆熟了变色了即可出锅了

江西血鸭的做法最正宗的做法

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江西血鸭的做法最正宗的做法

江西莲花正宗血鸭的用料 鸭 半只鸭血 一块姜 片辣椒 个蒜 瓣葱 适量料酒 适量盐 适量 江西莲花正宗血鸭的做法 步骤 1 1.取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；（这一步骤可由鸭贩子代劳）； 步骤 2 2.将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）； 步骤 3 3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；葱去根须，洗净，葱白切成1.2厘米长小段，其余部分切成葱花； 步骤 4 4.干红辣椒斜切成0.9厘米长条，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内； 步骤 5 5.坐锅，鸭块炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；然后加鲜汤或水200毫升，微火焖10分钟； 步骤 6 6.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成 江西血鸭的用料 鸭 杀了后3斤左右鸭血 现血黄酒 100克朝天椒 200克姜 一大块盐 看着放蒜 20瓣 江西血鸭的做法步骤 步骤1 热锅下油,能用茶籽油最好,鸭子肥的话不需要用油,瘦的要放些油,油烧滚后,把切好的鸭肉与姜一起入锅翻炒.直到水份没有了,鸭油出来后再继续翻炒五分钟. 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 放适量的盐,把斜切好的朝天椒与切碎的蒜粒倒进锅里,与鸭肉一起翻炒,炒5分钟的样子,加水焖半个小时,水不用加到末过鸭肉,等水开,大火两分钟后关小火,焖20到40分钟,自己可以尝一下, 鸭肉能嚼烂了就可以了,如果水分还有很多的话,可以大火收一些汁,最后倒入鸭血,倒入后不要去东,等它煮个4分钟再翻炒4分钟,起锅

血浆鸭怎么做好吃

血浆鸭是一款特色的家常菜，因为其营养丰富色香味都俱全，所以很受大家的喜爱，那么你知道血浆鸭的具体做法有哪些吗？下面小编就来为大家分享一下吧！ 食材主料：鸭2300g 鸭血300g 辅料：辣椒400g姜50g大蒜50g大葱25g油适量盐适量 步骤 1.从菜市场买鸭时将鸭肉剁成小块，并将鸭血保留下来，在原材料准备前将鸭肉分成两部分，一部分为小块易熟的，另外一部分为大块鸭肉、内脏及油脂部分。 2.准备好辣椒、大蒜、葱等原材料，其实辣椒按照各自的喜好来选择量。 3.将辣椒切成版状，切好后最好将辣椒籽用水冲净。 4.将其它原材料切块，不用切得太小块，姜切版，大蒜直接拍碎即可 5.将从市场中带回的鸭血倒入小碗中，准备在后续进行浆血。 6.倒入少许油，油量不要太多，因为鸭本身就有很多油在炒的过程中煎出来。 7.将大块的鸭肉先进行炒，直到鸭肉炒变色，5成熟左右。 8.将小块的鸭肉倒入与大块的一起炒。 9.一般一只鸭子都比较大，因此需要准备一个大的容器来盛，在炒的过程中准备好。 10.鸭肉需要炒较长时间，约30分钟左右，由刚开始的有淡腥味到后面的煎香味即可。 11.当鸭肉炒到有香味时，将辣椒倒入开始炒熟。 12.当辣椒炒到6成熟左右，将准备好的姜和大蒜加入，以调味。 13.翻炒约五分钟后，开始进入关键的一步，浆血，一边倒入鸭血，一边要快速的翻炒，防止鸭血凝固成块，而不能均匀和浆在鸭肉上。14.不停的翻炒约5分钟后，将葱叶加入，翻炒两分钟后，加入适量的盐，和均后，出锅，大功告成。 小贴士一定要注意几个小细节： 1、鸭肉要切成小块，不要太大块，不然难入味，同时鸭血一定要保留，一只鸭配一只鸭的血。 2、浆血为关键的一步，一定要翻炒得块，不然血会成块，不能与鸭肉很好的浆在一块，就没那味了。 3、大蒜与姜是必须的，不然味道也会完全不一样。 通过上面的分享和讲解你对于血浆鸭的操作方法是不是明白了许多？那么在今后的饮食生活当中，如果你想调剂一下自己的饮食习惯，不妨尝试一下血浆鸭吧！

西洋血鸭的做法

血鸭的做法主料 鸭子 一只 毛豆 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 油 少许 青红辣椒 根据个人口味 姜 50克 大蒜 一头 青蒜叶 5根 八角 3颗 桂皮 一小块 步骤 1.鸭子一只，洗净切块，大件跟小件还有鸭油分开 2.先把鸭油放进去炸干。 3.再放入青毛豆炸熟，不喜欢吃豆子的朋友可以换其他的，例如，仔姜，炸好的花生米，都是可以的。 4.豆子捞出备用，放入大件和内脏，放少许盐，因为大的没有那么容易入味，大火炒至没有水分，表皮微焦，倒入全部鸭肉。 5.鸭肉放入后，放姜，盐，大火炒，盖上锅盖，几分中后会有很多水出来。 6.把炒出来的水舀出来，放在碗里，不要倒掉，继续炒，这时可以放小红辣椒，还有蒜头，炒至鸭子表面焦黄，而且有香味的时候，就可以加水了。 7.加水要差不多没过鸭子，因为妈妈这次买的鸭子比较老，所以水开后转小火煮了大概45分钟左右，如果鸭子不是很老，可以不用煮那么久。 8.这是鸭血，我们喜欢在鸭血里面加一点煮鸭子的汤进去，加好就是这样的。 9.等到还有这么多汤的时候就可以放青椒还有青豆了，再放点生抽调味，我们家用的一直都是味士达生抽，我觉得很好吃。 10.最后也是最关键的一步，上血，要先关小火，倒入鸭血快速拌匀。 11.鸭血拌匀后，再倒入炒鸭子时乘出来的鸭油跟鸭汤，盖好锅盖，闷一会，香味出来了。 12.大功告成，出锅。 13.开吃啦，味道超级好，喜欢吃鸭子的朋友可以试试看哦。

家常血鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸭半只鸭血1碗 方法/步骤 一、将半只鸭斩小块，清水洗净备用。鸭皮单独清理出来。 二、新鲜的鸭血放碗内并加入少许盐，待结块。准备好桂皮和八角。 三、炒配料。将蒜苗及青红辣椒入锅炒至6成熟，装盘备用。 注：配料不用炒全熟，因为待会还要回锅。 四、炸鸭皮：锅内起少许油。将鸭皮放入锅内起炸。中火即可，直至炸出油。 五、待鸭皮炸干，即可放入鸭肉继续翻炒，炒至鸭肉变白，加盐调味。 六、待鸭肉炒熟，放下桂皮、八角。加入3碗清水，待煮开后加入鸭血煮沸。 七、待汤汁收干即可加入上面炒好的配料回锅翻炒。 8 八、出锅装盘。一道美味即成。

湖南血酱鸭怎么做好吃，正宗湖南血酱鸭的家常做法

食材 主料活鸭1只适量 步骤 正宗湖南血酱鸭的做法步骤11.1.准备些带皮前腿肉 正宗湖南血酱鸭的做法步骤22.2.鸭子大件切了装盘备用 正宗湖南血酱鸭的做法步骤33.3.鸭身及内脏切小块备用 正宗湖南血酱鸭的做法步骤44.4.鸭油和猪肥肉下锅炼油，然后把鸭子大件2放入锅里炒至金黄色 正宗湖南血酱鸭的做法步骤55.5.鸭肉3和瘦猪肉放入锅里炒炒后盖上锅盖焖焖反复几次直至鸭子水分炒干。后干红辣椒放盐炒香再放青辣椒和生姜放盐翻炒几下，然后关小火放血酱罗，切记，一定要小火哦或者干脆关火。到入血浆赶紧的和匀称了然后再开大火炒至血浆熟了变色了即可出锅了