芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃，芹菜馅饺子,怎样调馅最好吃的(附2023年排行榜前十名单)

芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃？所需食材：芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，蚝油，葱油，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒，花椒水。做法，1：先来和面，面粉加入鸡蛋，清水，盐，少许淀粉，和匀后盖保鲜膜，醒发30分钟。2：调馅，肉馅加入葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。3：

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芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃？

所需食材：芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，蚝油，葱油，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒，花椒水。 做法， 1：先来和面，面粉加入鸡蛋，清水，盐，少许淀粉，和匀后盖保鲜膜，醒发30分钟。 2：调馅，肉馅加入葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。 3：芹菜摘掉老叶，切成细末，越细越好，撒上盐拌匀，腌制一会，然后用力攥干水分，拌入葱油待用。 4：将肉馅和芹菜混合搅匀，就可以了。面团做成小剂子，用自己熟练的手法包起来就可以了。 1：选料时，芹菜老嫩无所谓，但是一定要摘掉丝，就是跟摘芸豆差不多，去掉老丝。 2：芹菜馅饺子，包子，最忌讳的就是直接调馅！一定要多加腌制这1步，不但芹菜更翠绿，而且更入味。 3：攥干水分的芹菜，一定要拌入葱油，一是为了锁住水分，二是提升口感。 4：肉馅必须要打水，500克肉馅加入200克清水，可以是花椒水，可以是毛姜水。 最后总结：包饺子，其实没什么难度，只要馅调好了，面和对了，就没问题。像芹菜，白菜，萝卜，这几类下水较为严重的食材，一定不要焯水，更不要直接包，正确的做法是，先用盐腌一下，再用力攥干水分，这样包的时候也比较容易，吃起来口感更棒。

猪肉芹菜饺子馅做法大全

猪肉芹菜饺子馅做法大全

芹菜饺子馅怎么调才好吃

天冷后包饺子，吃得最多的就是白菜、萝卜和芹菜了，我家尤其喜欢吃芹菜馅的饺子，不是芹菜和肉包，而是芹菜素馅饺子，这个调芹菜素饺子馅的方法还是跟大姐学的，大姐在饭店上班，主要工作就是包饺子，所以她调的饺子馅味道特别好，跟她学了不少调馅技巧，下面我们一起来看看芹菜素馅饺子的做法吧： 先准备适量面粉，加入1小勺盐，然后向盆中边倒清水边搅拌，搅至絮状时，再用手沾水揉成光滑的面团，和面的时候可以加入适量淀粉，做出的饺子皮会很滑，包好的饺子挨在一起也不会粘，做熟后放多久都不会粘连。 芹菜清洗干净后，不用摘叶子，切成几段，然后下入锅中焯水1分钟，捞出过凉开水，芹菜焯水的目的是为了去除芹菜中的草酸，同时焯出水的芹菜颜色翠绿更好看，口感也更好，但芹菜焯水时间不要过久，1分钟即可。

怎样包芹菜饺子

芹菜素饺子馅怎么做法大全

主料芹菜500克饺子粉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡蛋2个 步骤 芹菜素水饺的做法步骤11.饺子粉加少许的盐。 芹菜素水饺的做法步骤22.和面后，醒面半小时。醒面的时候，调制馅。 芹菜素水饺的做法步骤33.芹菜洗净。 芹菜素水饺的做法步骤44.葱姜洗净 芹菜素水饺的做法步骤55.鸡蛋2个。 芹菜素水饺的做法步骤66.葱姜切末。 芹菜素水饺的做法步骤77.芹菜切末。 芹菜素水饺的做法步骤88.热油锅，将鸡蛋摊散。 芹菜素水饺的做法步骤99.锅内放入葱姜末。搅拌。 芹菜素水饺的做法步骤1010.把所以的调料混合一起，放入不锈钢盆中。放适量的盐 芹菜素水饺的做法步骤1111.揪剂子，擀皮。 芹菜素水饺的做法步骤1212.包好的饺子放在盖蝶上。 芹菜素水饺的做法步骤1313.做开水。 芹菜素水饺的做法步骤1414.水开后放入饺子，大火煮大概10分钟即可。

芹菜素饺子馅的做法？

饺子馅料： 　　芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。 　　制作方法： 　　1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液； 　　2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。

芹菜馅饺子怎么做好吃

秘制芹菜饺子

芹菜素饺子馅的做法？

饺子馅料： 　　芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。 　　制作方法： 　　1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液； 　　2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。

芹菜饺子馅做法大全

主料：肉馅7-8两、芹菜2斤。 辅料： 葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。 步骤 1.先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。 2.肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。 3.葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。 4.分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。 5.加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。 6.最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。