香椿炒鸡蛋最正宗的做法，香椿炒鸡蛋最正宗的做法大全(附2023年排行榜前十名单)

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香椿炒鸡蛋最正宗的做法

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香椿炒鸡蛋怎么炒

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香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗

香椿芽洗净焯水。先把香椿芽用清水洗净，然后烧热水，把香椿芽放热水里焯一下立刻取出。香椿芽切碎。把焯过水的香椿芽放在盆里沥干水分，然后把香椿芽切碎，放进小盆里备用。打鸡蛋搅拌。把两个鸡蛋打入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，用筷子顺时间搅动，直到鸡蛋和香椿芽自然的搅拌在一起。 锅倒油倒入香椿芽。把锅内倒入适量食用油，把锅底沾满油，防止糊锅，然后倒入香椿芽和鸡蛋的混合液体。 倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽的香味就可以出锅了。 需要焯水。 香椿不管是怎么烹饪在使用之前都需要将其过水焯几分钟，因为这样才可以将香椿中的硝酸盐和**酸盐溶出来，这样可以提升香椿吃起来的口感。香椿焯水的时候可以加入少量的食盐或者是滴上几滴食用油，这样可以防止出现变色的情况。 注意事情： 香椿买了要尽快吃掉，从树上摘下来之后，存放的时间越长，香椿中的**酸盐和硝酸盐会更多，虽然香椿味美，但是一次不要吃太多，吃太多容易引起消化不良。

鸡蛋炒香椿是怎样做的？

香椿炒鸡蛋怎么炒

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香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋是一道很美味的家常菜，其做法也很简单。 一、用料：鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。 二、做法：1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。 2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。 材料替换：原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。 口味变化：调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。 三、小贴士 1、香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间。 2、蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊。 3、炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用。 4、香椿的营养功效:性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

香椿炒蛋怎么炒才好吃

香椿炒蛋到底要不要焯水？很多人都搞不懂，饭店大厨教你正确做法

香椿炒鸡蛋怎么做，好吃又安全？

1.香椿洗净控水切碎。 2.打入鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀。 3.锅中倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液小火翻炒至熟，即可装盘出锅。