白菜炖豆腐最正宗的做法，白菜炖豆腐最正宗的做法大全(附2023年排行榜前十名单)

白菜炖豆腐最正宗的做法北方白菜炖豆腐的家常做法白菜炖豆腐怎么做法白菜炖豆腐食疗功效:清热润燥、生津止咳营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用

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白菜炖豆腐最正宗的做法

北方白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐怎么做法

白菜炖豆腐 食疗功效:清热润燥、生津止咳 营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷 适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群 禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐 白菜炖豆腐所需材料 主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油 白菜炖豆腐的做法 1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。 2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。 3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。 白菜炖豆腐的功效与作用 小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。白菜和豆腐一起吃可以有丰富的的维生素补充，还可以促进新陈代谢，润肠通便，同时也可以有益气的作用，清热解毒，健脑强骨。

白菜炖豆腐怎样做才好吃？有什么小窍门？

教大家做的是，一道白菜炖豆腐的美食制作，对于这道美食，那可是我们最常吃的家常菜美食。用我的方法去对这道美食制作的话，保证你做出来的白菜是多汁又脆口，豆腐也非常的入味。 不仅如此，在制作这道美食的过程当中，不需要往里面加入一滴的清水，就能让你把这道美食轻松学会。除此之外，操作起来也非常的简单，下面就跟着我一起学起来吧，特别适合小家庭厨房进行制作。 【白菜炖豆腐】 【制作食材】白菜，豆腐，食盐，食用油 【方法及步骤】 1、首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。然后准备一小块豆腐，把豆腐对角线切开以后，再把豆腐切成三角形，装入碗中备用。 2、准备一些五花肉，将其清洗干净以后，把五花肉改刀切成片状，装入碗中备用。再准备几瓣的大蒜，将大蒜拍碎后切成蒜末，装入碗中备用。然后准备一个铁锅，将铁锅刷洗干净以后，把锅中的水分烧干，并往锅中加入一小勺的食用油， 等油温加热到5成热以后，往锅中再加入一勺食盐，然后把准备好的豆腐加入到热油当中，对豆腐进行煎炸。（往锅中加入食盐，能够对豆腐起到很好的隔离作用，以防豆腐出现焦糊的现象。） 3、把豆腐煎至两面金黄以后，把煎好的豆腐控油捞出备用，然后往锅中再加入少许食用油，并把准备好的五花肉加入到锅中，小火对其进行翻炒，把五花肉中的油脂煸炒出以后，往锅中加入准备好的蒜末，小火将其炒出香味。 然后把准备好的白菜梗，先加入到锅中，并用大火对其进行翻炒30秒以后，再加入准备好的白菜叶，继续用大火对其进行翻炒，让白菜中的水分被炒出。 4、等白菜中的汁水被炒出以后，需要往白菜中加入5克的酱油，将其翻炒上色。再加入一小勺食盐，胡椒粉翻炒调味，然后把准备好的豆腐加入到白菜当中，并盖上锅盖，让白菜和豆腐进行焖煮5分钟。 等白菜和豆腐被完全的焖煮入味以后，需要开盖往锅中再加入三克的香醋，以及一小勺的香油，并再次将其翻炒均匀，一道美味的白菜炖豆腐，就可以出锅进行享用。这道美食制作方法，你学会了吗？ 【小贴士】 1、在对豆腐进行油炸的时候，油温不要太高，将油温控制在6成热左右即可。 2、准备适量的五花肉，将其和其他食材一同去进行烹饪，能让做出来的美食味道更香浓。 3、在制作这道菜肴的时候，全程不要往里面加入清水，因为白菜中富含了丰富的汁水，足够烹饪这道美食。

白菜烧豆腐怎么做的好吃窍门

1、首先把豆腐切成厚片，薄厚均匀，青红椒切成菱形片，姜切成姜片，大葱切成葱花，白菜把叶和茎用刀分开，把叶子切成小片，白菜茎从中间切开片成片备用。2、锅上火加入适量的植物油滑一下锅，然后下入老豆腐煎制，锅要不断的转动，让豆腐受热均匀，煎制豆腐一面金黄，然后翻过来煎制另外一面，煎制豆腐两面都成金黄色倒出备用。3、锅内加少许底油，下入葱姜上火炒香，下入白菜茎上火煸炒，把白菜茎炒制10秒左右，再下入白菜叶。4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色，加入适量的蚝油、东古酱油调味，然后下入豆腐炒制，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。这样做出来的白菜烧豆腐非常好吃，很下饭。

白菜炒豆腐的家常做法

简单美味小白菜炒豆腐这是我滴晚餐

白菜炖豆腐怎么做汤白

辅材：小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许。 【开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐】 1、首先我们将白菜清洗干净，然后将白菜叶一片一片的掰下来，在切白菜的时候我们需要将白菜帮和白菜叶分开切。 2、我们先将白菜帮处理一下，将切好的白菜帮继续分成小片。这样有助于我们让白菜帮和白菜叶同时的成熟，这样做好的白菜就非常入味并且还能保持鲜嫩的口感。 3、随后我们将豆腐清洗一下，将豆腐切成均等的小块，切块可以稍微大一些以免出现炖碎豆腐的问题。 4、将葱段、辣椒以及生姜都清洗一下，准备切好的葱花碎末、小辣椒碎末以及姜片备用。 5、锅中加上少许食用油，随后我们等油温升高将葱段、小辣椒碎末以及姜片都放进去翻炒一下。 6、首先在锅中放上白菜帮，将白菜帮先下锅翻炒一下，白菜帮不容易炒熟，所以要先下锅炒白菜帮。 7、将白菜帮稍微炒软乎一些，现在开始将白菜叶放进去翻炒，随后加上一点食盐和鸡精。 8、锅中加上足量的清水，加清水的量要没过白菜才可以。 9、等稍微炖一小会，我们将清洗一下的虾皮放进去，与白菜充分的混合好。 10、现在我们将切好的豆腐块放进去，用勺子将豆腐块和白菜推动一下，先不能太大力气来推勺子，以免出现豆腐破损的问题。 11、加上食盐以及鸡精，稍微放一点香油，等炖熟之后我们就可以准备出锅了，这样做出来的白菜豆腐汤就是比较乳白的颜色，而且白菜豆腐汤因为炖的比较入味，吃起来也是汤浓美味的。

白菜炖豆腐怎么做

小白菜炖豆腐 材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。 做法： 1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。 2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。 3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。 4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。 5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。 豆腐是含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。 小白菜海米炖豆腐 材料：小白菜、北豆腐、海米、葱姜 做法： 1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。 2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。 3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。 4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动。 5、倒入小白菜，小心翻炒一下。 6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。 我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂，预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的，是可以很好的强身健体的。