春季必喝的10款家常汤(附2023年最新排行榜前十名单)

中国十大名汤

• 01 佛跳墙
• 02 老火靓汤
• 03 鸭血粉丝汤
• 04 淮南牛肉汤
• 05 胡辣汤
• 06 简阳羊肉汤
• 07 鲃肺汤
• 08 江西瓦罐汤
• 09 单县羊肉汤
• 10 宋嫂鱼羹

广东十大经典老火靓汤

• 01 五指毛桃猪骨汤
• 02 猪脚姜
• 03 黄精枸杞牛尾汤
• 04 党参黄芪炖鸡汤
• 05 黑豆鲤鱼汤
• 06 山药茯苓乳鸽汤
• 07 西洋菜猪骨汤
• 08 客家娘酒鸡
• 09 玉竹百合鹌鹑汤
• 10 椰子鸡汤

春季十大家常汤 1、菠菜汤 补肝养血/明目通便菠菜鸡蛋汤/上汤菠菜 春季吃菠菜对我们的身体是很有好处的，春天的菠菜比较鲜嫩，营养最为丰富，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质等。春季养肝可以多喝这道菠菜鸡蛋汤，菠菜的维生素C以及胡萝卜素等物质可以帮助我们促进肝脏解毒，所以菠菜汤是最适合春天喝的十大家常养生汤之一。春天菠菜汤的做法有菠菜鸡蛋汤、上汤菠菜、菠菜猪肝汤、菠菜豆腐汤、排骨菠菜汤、菠菜粉丝汤、菠菜丸子汤等等。 2、鸡蛋汤 养肝降火/养心护脾杞枣鸡蛋汤/百合鸡蛋汤 春天喝什么汤养肝护肝？Ma igoo编辑建议选择鸡蛋汤。鸡蛋是一种常见的食材，但含有较多人体必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。鸡蛋做汤的方式有很多，如清淡可口的西红柿鸡蛋汤，富含维生素C和蛋白质等营养成分；杞枣鸡蛋汤对于补肝肾、健脾胃、滋阴润燥有一定的帮助；百合鸡蛋汤是用百合、鸡蛋和红糖制成汤水，清而不淡，补而不燥，在应对“春困”的同时还能增加营养。 3、豆腐汤 清肝安神/祛脂补钙茼蒿虾皮豆腐汤/苋菜豆腐汤 春季肝火旺盛，饮食宜清淡，忌生冷油腻，那么春天喝什么汤好呢？可以选择豆腐汤。豆腐是食药兼备的食物，可以起到补虚和益气等多方面的功效，钙含量和蛋白质含量也较高。春季的时候经常喝豆腐汤能起到保护肝脏、促进新陈代谢、提高自身免疫和清热解毒的功效。春天养生喝豆腐汤可以选择和时令蔬菜一起搭配，如豆腐菠菜汤、苋菜豆腐、茼蒿虾皮豆腐汤等，还可以做成火腿豆腐汤、西红柿菌菇豆腐汤等等，都是美味又营养。 4、猪杂汤 清肝明目/养血益精枸杞叶猪杂汤/青菜猪肝汤 猪杂俗称猪下水，猪杂汤就是指用猪的心、肝、肺、肾、肚、肠等内脏器官以及猪血制成的一种汤品，其口感鲜嫩，味道浓厚，营养价值高，同时也是最适合春天喝的十大家常养生汤之一。猪杂汤的经典做法就是枸杞叶猪杂汤，将处理好的猪肝、瘦猪、粉肠一并加入料酒、盐、姜腌制30分钟去腥味；用文火煲枸杞梗半小时，然后将梗捞起丢掉，汤中加入少许油，再将枸杞叶，猪肝、猪肉、粉肠倒入汤中煮至熟，最后加干枸杞子、适量盐、白胡椒粉调味即可。枸杞叶猪杂汤通常具有清热解毒、补气益精、益血明目等功效，适量进食可以满足人体的营养需要。 5、骨头汤 祛湿暖胃/健脾补血木棉花龙骨汤/木瓜排骨汤 猪骨很适合用来煲汤，骨头中空富含骨髓，骨髓不仅吃起来口感爽滑还非常有营养。骨头汤是春季十大养生汤之一，常见的有木棉花龙骨汤、木瓜排骨汤、山药玉米排骨汤、薏仁猪脚汤，其中木棉花龙骨祛湿汤是春天当季靓汤，在南方到了春天的三四月份，路边很多花色红艳的木棉花树，木棉花不仅好看，而且还是一种药食同源的食物。春天湿气重，可以捡一些木棉花，去掉杂质，晾晒干后用来煲汤。Maig oo编辑了解到，木棉花煲猪骨汤具有健脾祛湿、清热收敛、补血止血的功效，做法是先将猪脊骨、薏米、陈皮和生姜加水，大火煮沸半小时，然后加入木棉花慢炖，最后以盐调味，撒葱花即食。 6、牛肚汤 健脾益胃/理虚补损牛肚薏米汤/牛肚山药汤 牛肚汤是由牛肚等制作的食物，牛肚健脾益胃，理虚补损，可以搭配山药、薏米、芡实、莲子等辅料，合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。牛肚薏米汤怎么做？先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。牛肚薏米汤适用于脾虚食少，口淡乏味，体倦无力，大便溏薄等症。 7、鸽子汤 补益气血/保肝护肝虫草鸽子汤/高丽参鸽子汤 春季养肝喝什么汤最好呢？可以选择鸽子汤。一般春天喝鸽子汤对身体好，可以补充身体所需要的营养物质，促进身体的新陈代谢，能够增强体质。买购小编推荐虫草鸽子汤，是以老鸽子、红枣、虫草等材料制作而成的汤，具有补充营养、保护肝脏等作用，所以春季养肝可以喝虫草鸽子汤。虫草鸽子汤的做法是将鸽子清洗干净，放入砂锅中加入适量冷水，放入虫草后慢炖30分钟左右，放入调料即可食用。买 购编辑了解到，冬虫夏草炖鸽子含有丰富的蛋白质、脂肪、磷等多种微量元素，具有增强人体抗寒能力、缓解疲劳、四肢无力、腰膝酸软等疾病的作用。 8、鸡汤 健脾开胃/扶正补虚蘑菇鸡汤/阿胶红枣乌鸡汤 春天适宜多吃温阳滋补的食物，春宜养阳，重在养肝，春天可多食用鸡肉和鸡汤，鸡汤具有滋养肝血和肝气的作用。在炖鸡汤的时候和红枣、枸杞一起炖，或者选择和各种菌菇一起炖，不但营养丰富，口感也较好。蘑菇鸡汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、氨基酸、碳水化合物等营养物质，具有补充营养、润肠通便的功效，适量食用对人体有益，是春季十大养生汤之一。红枣枸杞鸡汤有养肝明目、补气血的功效，经常食用可增强体质。 9、天麻汤 补气益血/健脾益肺天麻八珍汤/天麻补脑汤 天麻属于一种比较好的中药材，可以用来煲汤或做辅料。春季吃天麻能够起到祛风湿的效果，有助于调节心脑血管疾病的功效，同时还可用于改善祛风止痛所引起的肢体麻木以及半身不遂等症状，能够起到抗风湿以及镇静的作用。春季天麻养生汤的做法常见的有益气补血的天麻八珍汤、缓解春季犯困抗疲劳的天麻补脑汤、平肝益气的天麻鸡汤等等。 10、薏米汤 健脾祛湿/营养滋补红豆薏米汤/薏仁猪脚汤 春季雨水较多，身体可能会被湿邪侵袭，可以选择喝薏米汤。薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米等，传统医学中可用薏米祛湿，而它又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、各种斑等，M aigoo编辑了解到，薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效，搭配其他食材煮汤非常适合春季养生，如红豆薏米汤、牛肚薏米汤、薏仁猪脚汤、薏米笋汤、薏米茯苓汤等等。