中国十大知名腊肠品种:广式腊肠排第二 四川腊肠名列榜首(附2023排名前十榜单)
中国十大知名腊肠品种:广式腊肠排第二 四川腊肠名列榜首(附2023排名前十榜单):腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那你知道中国知名腊肠有哪些吗?接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看中国十大知名腊肠品种:广式腊肠排第二,四川腊肠名列榜首,一起来了解一下吧!中国十大知名腊肠品种1.四川腊肠 四川腊肠这个以长条状的肉条为原料,[bai]并辅以多种调料进行调味后,灌入肠衣进行发酵、成熟、干制等步骤制成的以麻辣为主的肉制品,而这个外表泛着红油油的色泽的腊肠,切开后会闻到扑鼻的辣香味,切面……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那你知道中国知名腊肠有哪些吗?接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看中国十大知名腊肠品种:广式腊肠排第二,四川腊肠名列榜首,一起来了解一下吧!
中国十大知名腊肠品种
1.四川腊肠
四川腊肠这个以长条状的肉条为原料,[bai]并辅以多种调料进行调味后,灌入肠衣进行发酵、成熟、干制等步骤制成的以麻辣为主的肉制品,而这个外表泛着红油油的色泽的腊肠,切开后会闻到扑鼻的辣香味,切面红白相间。
2.广式腊肠
广式腊肠这个以瘦肉、肥膘和各类辅料混合,灌入天然肠衣或人造肠衣后经过晾晒烘烤制成的传统腊肠品种,按照内部的馅料大致可分为生抽肠、鸡肉肠、牛肉肠、鱿鱼肠、老抽肠等几十种花色,并具有色泽明亮、香味醇厚、鲜嫩可口的特色。
3.东莞厚街腊肠
厚街腊肠这个原产于广东省东莞市,发源于明清时期,具有悠久制作历史的于额菜系传统名菜,与其他香肠不同,是将肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝按照一定的配比混合,再加入配料后悬挂暴晒等多个生产步骤制作而成,具有香醇爽脆口感的传统腊肠品种。
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