法国全球最佳餐馆排行榜带动中国海外餐饮业发展(附2023年排行榜前十排名名单)
法国全球最佳餐馆排行榜带动中国海外餐饮业发展(附2023年排行榜前十排名名单)：世界中餐业联合会监事会武力先生，从事食品工业和食品安全工作多年。他不仅自己喜欢烹饪，而且从事推动中国食品餐饮进步工作。餐饮美食也是他生活的一部分。请听法广专访武力先生。法广：武力先……全球排行榜123网（www.meihu5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
世界中餐业联合会监事会武力先生，从事食品工业和食品安全工作多年。他不仅自己喜欢烹饪，而且从事推动中国食品餐饮进步工作。餐饮美食也是他生活的一部分。请听法广专访武力先生。
法广：武力先生您2016年12月底来法国参加全球美食排行榜La Liste新闻发布会。您如何感受中餐和法餐？
武力：是，12月25日我们参加法国外交部，旅游发展属全球1000家美食排行榜发布庆典活动。世界中餐业联合会与法国外交部旅游发展署LA LISTE榜单正式签订战略合作协议、参与国际顶级美食评选的中餐部分。我认为两年来中餐在这家法国推出的排行榜上有进步，最好一家中餐厅进入第15名，全球有1千家杰出餐厅中，有1百家中国餐厅。
中餐有进步。当然也有美中不足。如中餐与西餐中标准上不同，我觉得还没有体现出中餐特有的魅力。比如中餐和西餐在追求营养，追求艺术表现上还是相通的。
法广：请您谈谈用中餐和法餐不同的感受？
武力：的确，由于工作关系，我经常有去代表性中餐厅和西餐的机会。我认为中餐和法餐有可以互相借鉴的地方。
法餐讲究仪式感，讲究程序，注重食材的选择。与中国烹饪，蒸煮目前有大的区别。相信随着中国经济发展和国力提示，中国可以达到法餐追求的艺术呈现，食材和体味品应用水平。
法广：武力先生，提高中餐质量是您工作一部分。您认为在法国的中餐馆从那些具体方面去做可以更好体现中餐的美味呢？
武力：我认为在唐人街，在法国大大小小的中餐馆面临的挑战是食材的使用，如味精，调味油使用上面临挑战。还有要考虑控制菜肴卡路里方面需要努力。
我认为这主要与缺少受过正规训练的厨师有关系。我们正在与法国外交部合作，争取有更多交流中国厨师工作名额。中餐厅多年来在法国形成中国人食用的标准，我希望在法国的中餐厅能够学习法国餐厅，改变餐厅环境，改变用料。如果能够提高厨师对营养的观念，提高专业厨师数量会对海外中餐有帮助。
我认为海外中餐发展目前有一定距离，但是，随着中国对中国餐饮文化的重视，我们加紧工作，提高海外中餐质量。
声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。
相关内容
-
珠海十大打卡景点排名，珠海值得去的地方有哪些(附2022最新排名前十名单)
珠海十大打卡景点排名，分别有灯塔、爱情邮局、情侣路、珠海渔女、日月贝、圆明新园、壁画村、港珠澳大桥、东澳岛、横琴长隆海洋度假区。来到珠海，才发现，海也会有安谧静美的时候。它扬起层层波浪，轻轻拍打岸边，舔着细沙珠海的道路两边长满了椰子树和棕榈树，它们高大挺拔、郁郁葱葱。它就像一颗耀眼的明珠，吸引着无数游客的内心。那你知道珠海值得去的地方有哪些？现在小编为大家介绍珠海十大打卡景点排名，快来看看吧。1、灯塔来珠海一定要看的就是爱情的灯塔~在珠海市区里的海滨泳场是一个享受阳光和海水的好去处。不仅可以踩沙滩玩海水，...
2022-12-11 珠海十大景点 -
世界十大最长的桥 中国有7座上榜(2022年最新排名前十榜单)
上个世纪的工程师们已经在世界历史上留下举足轻重的佳作。今天的基础设施建设已经达到了顶峰，我们将要谈论的这些最长的桥梁就是主要的例子。在这个榜单中，我们列出了世界上最长的10座桥梁，这将证明今天没有什么是不可达到或不可想象的。10.润扬大桥(35.66...
2022-08-30 世界十大座上榜单 -
恩施十大旅游景点排行榜 恩施著名景点有哪些(2022年最新排名前十榜单)
恩施属于土家苗族自治区，它位于湖北的西南部，是巴文化的发祥地。恩施这个钟灵敏秀之地，是最适宜人类居住和游玩的地方。在这里你可以暂时放下学业和生活的重担，好好享受大自然带来的舒适感，让你的身心都得到升华。那么恩施著名的景点有哪些呢？下面小编为大家带来了...
2022-08-30 十大旅游景点榜单 -
蚌埠夏季旅游景点排行榜前十，蚌埠十大夏季避暑旅游景点，蚌埠夏季旅游去哪里好(附2022最新排名前十名单)
炎炎夏日，酷热难当，但总躲在空调房里也不是办法，那蚌埠夏季旅游去哪里好？蚌埠夏季旅游景点主要分布在哪些地方？1、花鼓灯嘉年华4A景区花鼓灯嘉年华景区，位于安徽省蚌埠市蚌山区燕山路，是蚌埠市乃至皖北较大的综合性文化旅游区。景区注重吸纳传统地域文化元素，以国家级非物质文化遗产—花鼓灯为主题，创造性地将之与高科技体验项目和经典游乐设备相结合，主要有嘉年华城市广场、花鼓灯文化广场、美术馆、民俗集市、极速世界、冒险世界、欢乐世界、魔幻世界、童话世界等游玩景点。地址：安徽省蚌埠市蚌山区燕山路768号2、张...
2022-12-04 蚌埠夏季旅游景点 -
徐州十大旅游景点排行，徐州好玩的景点排名推荐(附2022最新排名前十名单)
徐州是江苏省的地级市，同时也是华东重要门户城市，国家一带一路的重要节点城市。这里也是国际新能源基地，今天我们一起看看，徐州十大旅游景点排行。1.云龙湖云龙湖景区是5a级景区是由小南湖景区，水上世界，滨湖公园，滨湖新天地，南湖水街等晴天，共同组成是徐州的著名景点。2.云龙山云龙山有自然风光，也有人文景观，在山上的文化古迹非常多，有北魏时期的大石佛也有唐宋摩崖石刻，还有宋代的放鹤亭招鹤亭。这里有众多的历史古迹，供游人参观。3.彭祖园彭祖源在徐州市南郊马棚山，原来是果园，1976年的时候。建成南郊公园。在198...
2022-12-19 徐州十大景点 -
德阳十大风景名胜排行榜(附2023年排行榜前十排名名单)
1、倒湾八卦谷古战场四川著名的三国古战场，古时剑南五关之一的白马关。白马关地处川西平原北部边缘，三国时称绵竹关，隋唐时称鹿头关，五代时始称白马关，沿用至今。作为古时蜀都的最后一道军...
2023-04-07 德阳排行榜十大 -
郑州好玩的地方有哪些，郑州市值得游览的9大景点(附2022最新排名前十名单)
郑州作为河南省的省会城市，不仅是南来北往的交通枢纽，交通十分便利，而且郑州本地也有很多好玩的地方。今天小编就给你推荐这十个地方，不仅好玩，而且大都很受年轻人的喜爱，看看你都去过吗？1、二七广场二七广场的二七塔作为郑州的标志性建筑物，来到郑州一定要去二七广场逛一下，二七塔记载着郑州二七大罢工的历史，来到这里不仅可以感受历史，还可以在附近的商圈逛一下。具体地址：郑州市二七区二七路二七广场2、建业·华谊兄弟电影小镇电影小镇是这两年新开的，里面建筑充满了电影的味道，穿上古装在这里拍照再合适不过了，喜...
2022-10-22 郑州市景点郑州 -
北京的十大名胜古迹，北京旅游最值得去玩的十大景点(附2022最新排名前十名单)
北京是中国政治、经济、文化、国际交往和科技创新中心，也是世界著名古都和现代化国际城市，是全球首个拥有世界地质公园的首都城市，对外开放的旅游景点超过了200处，本文为大家整理了北京必去的十大景点，一起来看看吧！1、颐和园颐和园是集传统造园艺术于一体的世界十大名园之一，景区由万寿山和昆明湖而共同组成，总占地面积3.009平方公里，其中水面占四分之三，内部的宫殿和园林古建筑占7万平方米，以珍贵文物藏品而闻名于世。2、故宫博物馆故宫博物馆是以太和殿、中和殿、保和殿、养心殿、乾清宫、坤宁宫和文化殿等为主要建筑的中国...
2022-09-15 十大景点名胜古迹 -
2022海口十大旅游景点排行榜(附2022最新排名前十名单)
海口虽是海南的省会，但人们提起海南时首先想起的总会是三亚，似乎将这座美丽的小岛给遗忘了。其实海口不管是自然环境还是人文资源都是海南岛其他城市无法比拟的，到了海南不去海口也一定会留下诸多的遗憾。今天小编为大家推荐的海口十大旅游景点排名，一起来领略海口的独特风情吧。10.文笔峰文笔峰坐落在文笔峰山麓，山上的植被繁茂，山顶则常有云雾缭绕，展现出天人合一的山水意境。这里也是一处集旅游观光、休闲娱乐、道教养生、文化研究于一体的大型文化旅游区，每一位游客都能在此处找到自己的喜欢的地方。9.海口博物馆海口博物馆是一座规...
2022-11-13 海口十大旅游景点 -
银川旅游胜地！来宁夏旅游不可不去的几个景点(附2022最新排名前十名单)
塞上明珠、西夏古都，这里是银川，宁夏回族自治区的首府。贺兰山与黄河，造就了肥沃的银川平原。而排行靠前的是这十大景点。你们都去过嘛？1.贺兰山苏峪口国家森林公园苏峪口国家森林公园位于宁夏首府银川市西北50千米的贺兰山国家级自然保护区内，山体巍峨，森林茂密，自然风光秀丽，人文景观独特。占地面积9300公顷，植被覆盖率达70%，拥有各种野生动植物资源八百余种，是宁夏著名的生态旅游景区。在这近万公顷的范围内，油松、杜松、云杉等天然林木一望无际；樱桃、丁香、蒙古扁桃等珍稀灌木遍布山谷沟壑。2.滚钟口滚钟口，古为贺兰...
2022-10-30 银川几个不去
