北京特色美食有哪些？北京特色美食攻略(附2023年最新排行榜前十名单)

北京，有许多美味的食物，是美食家的天堂。今天，让我们来盘点一下北京十大经典小吃你吃过哪一种？

10.糖灼伤。

烧汤是满族，老北京的传统小吃，因其烹饪方法而得名。一口锅当灶，直接在锅壁上烤绿色饼干。糊糖香甜、浓厚、柔软、不黏腻，非常适合老年人食用，也是北京人常吃的早餐之一。

9 .在by .

Inby是老北京的传统小吃，它的颜色是暗黄色的。它像一个手镯。又焦又脆。它的味道很独特。深受男女老少的喜爱。总的来说，老北京人喜欢用inby来享受豆汁，这真的很不一样。

8.豌豆黄。

豌豆黄是北京春季的时令糕点，曾经是宫廷小吃。据说慈禧女王非常喜欢它。豌豆黄凉凉的，细腻的，软糯的，吃起来甜甜的，入口即化。这是一种非常适合夏天吃的零食。

7.转过去。

驴打滚是北京著名的传统小吃，它是用多层粘面条、红糖和油炸大豆卷成的。入口黏黏的，甜甜的，还有淡淡的桂花香，吃起来永远不会腻。

6.老北京炸酱面。

老北京炸酱面是北京的特色食品，也是老北京人最喜欢的主食之一。老北京炸酱面是由蔬菜和炸酱面做成的。将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆切好或煮熟，做成菜备用。然后做炸酱，炒肉丁，葱，姜等。加入油，然后加入黄酱或大豆制成的甜面酱翻炒得到炸酱。面条煮好后取出，放在炸酱里烧，拌上蔬菜，做成炸酱面。

5.豆汁。

毫无疑问，豆汁在北京，是一种著名的食物，但它是否美味是有争议的。北京的老人把喝豆汁视为一种享受。是提神降火的首选。但外国人第一次喝豆汁，喝起来多半是泔水味，但其实多喝几次，就会对它的味道上瘾。

4.炒肝。

炒肝是北京传统名吃之一，具有汤油、酱红、肥肝肥肠、味浓而不腻、瘦而不好吃的特点。因为炒肝的时候加了酱，所以炒肝的正宗吃法是不用任何餐具吃，就像喝面茶一样。

3.面条茶。

面条是用小米粉或小米粉做成的糊状物，涂上芝麻酱。芝麻酱要提起拉成一条线，在面茶上转圈倒。喝面茶很有讲究。老北京喝面茶不用勺子和筷子，而是一手拿碗。首先，他把嘴凑在一起，压在碗边上，转圈喝。面条很烫。其实用吸卡瓦更合适。

碗中的面茶随着芝麻酱流到碗边，再进入口中。每一口都是芝麻酱和面粉茶。你想要的是这种感觉，这种味道。

2.胃。

爆肚是北京著名的传统小吃。将新鲜的爆肚或羊肚洗净并切成条状，然后放入沸水中煮熟，并淋上香油、芝麻酱、醋、胡椒、腌豆腐汁、香菜、葱花和其他配料。吃起来酥脆可口，很受欢迎。

1.北京烤鸭。

北京烤鸭是北京最具代表性和最著名的小吃，最初是皇家食品，后来流传到民间。

正宗的北京烤鸭非常讲究，一定要用果木炭火烤，这样烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外脆里嫩，有果木的香气。

吃北京烤鸭时，你也应该注意切好的皮。切片的时候注意肥瘦皮，放入黄瓜丝和洋葱丝，蘸上甜酱，然后卷成卷饼一口咬下去，号称是