德国啤酒种类有多少种，德国啤酒历史文化的讲解(附2023年最新排行榜前十名单)

每年九月底到十月初，啤酒节都会如期而至。对于世界上最大的啤酒节，今年你想亲自体验一下异国情调的狂欢节吗？

在严谨刻板的日耳曼民族眼中，啤酒和足球一样，是生活中为数不多的可以展现激情的地方。当这两样东西相互接触的时候，激情的火花是无法抑制的。

然而，德国并不是第一个消费啤酒的国家。欧洲人均年啤酒消费量最大的是捷克共和国，其次是德国和奥地利。在德国，平均每人每年喝500毫升啤酒，相当于一个德国人每年喝212瓶啤酒。

据悉，德国有1000多家啤酒厂，其中一半位于拜仁，生产5000多种不同种类的啤酒，相当于一个人在德国每天喝一次各种啤酒需要13年。

下图是德国人最喜欢的啤酒品牌在德国16个州的分布。

关于啤酒节的起源

1810年10月，为庆祝巴伐利亚路德维希王子和萨克森希尔斯公主的婚礼，举办了德国啤酒节。

从那以后，啤酒节就成了巴伐利亚的传统民间节日。每年9月底到10月初，他们窝里的人在亲朋好友的陪同下，聚在一起，喝着自制的生啤酒，吃着德国特有的各种香肠和面包。期间，乐队身着民族服装穿梭于人群中，熟练地演奏着轻松欢快的音乐。

德国啤酒的品种有哪些

一般来说，德国啤酒可以分为六大类：白啤酒、淡啤酒、黑啤酒、犹太啤酒、出口啤酒和不含酒精的啤酒。

第一类：

白啤酒是麦芽和大麦芽的混合物，所以它们也被称为小麦啤酒。不太苦，口感顺滑。是典型的液体面包。

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著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier)、柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose)等。

推荐酒杯：

小麦杯| |Weizenbierglas

小麦马克杯是一款具有德国小麦啤酒特色的啤酒杯。它的形状接近小麦。它细长，底部窄，头部宽，开口封闭。它强调小麦啤酒本身的云状外观和颜色。顶部的大开口是为了让更多的泡沫留在上面，小麦啤酒特有的水果味是存在的。

应用这个模型。

杯子的有德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒、小麦黑啤、烈性小麦等。

第二类：

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种，不容易使人醉酒，最知名的代表品牌是弗伦斯堡（Flensburg）。

推荐使用的酒杯：

扎啤杯｜Seidel

扎啤杯是我们最常用的，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。而且扎啤杯适用的啤酒是最多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，不过像比利时啤酒这种强调口味和品尝的啤酒却不太适用于这种杯子。

扎啤杯在德国还有一个带盖子的造型，被称为Stein。

第三类：

黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味。

推荐使用的酒杯：

品脱杯｜Pint-Glas

品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。

第四类

科什啤酒（Klsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。

推荐酒杯：

皮尔森杯｜Pilspokal und Pilstulpe

皮尔森酒杯也是一种很常见的啤酒杯，又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层以保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。

除了喝皮尔森啤酒之外，这款酒杯也很适合德式下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒等。

第五类

出口啤酒(Exportbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

第六类：

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

还有几种德国啤酒种类大家也可以了解一下：

Export拉格黄啤酒

Pils皮尔森啤酒

Schwarz黑啤酒

Ur-Weisse& Ur- Weizen小麦白啤酒

Ur-Schwarze小麦黑啤酒

Alkoholfreies无醇啤酒

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