山药月饼最简单做法窍门,山药月饼的做法大全图解窍门(附2023年排行榜前十名单)
山药月饼最简单做法窍门,山药月饼的做法大全图解窍门(附2023年排行榜前十名单):随着人们生活水平的提升,越来越多的人开始关注起养生,一般的中秋月饼都是高油高糖的,如果自己在家做一个的话会健康很多,今天和大家分享一个健脾养胃的月饼做法,感兴趣的话可以做一做哦。一、食材主料中筋面粉适量绵白糖适量玉米油22g枧水1g转化糖浆75g辅料……全球排行榜123网(www.meihu5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
随着人们生活水平的提升,越来越多的人开始关注起养生,一般的中秋月饼都是高油高糖的,如果自己在家做一个的话会健康很多,今天和大家分享一个健脾养胃的月饼做法,感兴趣的话可以做一做哦。
一、食材
主料
中筋面粉适量
绵白糖适量
玉米油22g
枧水1g
转化糖浆75g
辅料
山药
1根
中筋面粉
100g
二、做法
1山药去皮后上锅蒸熟。去皮后要立刻蒸,不要像我一样,过了很久,山药都黑了才蒸噢。
2将月饼皮原料:面粉100克、转化糖浆75克,枧水1克,玉米油22克混合,和成光滑面团,盖上保鲜膜静置片刻。
3将山药蒸熟,用勺子压成面状。
4放入白糖。
5放入适量面粉,能成团即可,搅拌均匀。
6将山药馅分成一个一个重量相等的份量。
7将月饼皮面团分成大小均等的小面团。
8将月饼皮包入馅料。
9月饼模具里洒一层面粉,将月饼生坯放入月饼模具。
10形成后,将其一个一个摆在烤盘上。
11都做好后,放入烤箱,165度,中层,烤15分钟后刷胥渡,再烤10分钟。
小贴士
1 山药去皮后要立刻蒸,不要像我一样,过了很久,山药都黑了才蒸噢!
2 山药要趁热压成泥。
3 月饼皮的面团油的量要看情况有所增减。
4 如果你包月饼是老手就可以像我一样放入很多的馅,如果是初次包的话最好不要放太多,否则月饼容易露馅。
5 烤箱的温度与烤的时间要视自家烤箱的情况而定。
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