母螃蟹好还是公螃蟹好吃，九月份母蟹和公蟹哪个好吃(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:42 全球排行榜123网特色

母螃蟹好还是公螃蟹好吃，九月份母蟹和公蟹哪个好吃(附2023年排行榜前十名单)：转眼间已是秋分，大闸蟹也开始上市了，大家在挑选螃蟹的时候一定要挑母蟹，因为自古以来就有“九月团脐，十月尖”的说法，讲的就是九月吃母蟹，十月吃公蟹，因为九月的母蟹正是蟹黄饱满的时候，吃起来绝对是好滋味。一、母螃蟹好还是公螃蟹好吃……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

转眼间已是秋分，大闸蟹也开始上市了，大家在挑选螃蟹的时候一定要挑母蟹，因为自古以来就有“九月团脐，十月尖”的说法，讲的就是九月吃母蟹，十月吃公蟹，因为九月的母蟹正是蟹黄饱满的时候，吃起来绝对是好滋味。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

一、母螃蟹好还是公螃蟹好吃

有句俗语说“九雌十雄”指的就是阳澄湖大闸蟹，农历九月最好吃母蟹，因为这个时候的母蟹正是蟹黄饱满的时候，母的相对较好，吃起来会更加美味。不过你还要选择正宗的阳澄湖大闸蟹才好，比如像苏蟹阁阳澄湖大闸蟹才是吃货们的不二选择之一。

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二、九月份母蟹和公蟹哪个好吃

九月母蟹好

自古对吃螃蟹就有“九月团脐，十月尖”的说法，也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。

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十月公蟹好

大闸蟹到了十月份，母螃蟹进行了排卵，体内蟹黄就没了，也十分消瘦，这时候的公蟹蟹膏刚好长满，也比较肥美，因此，营养价值和口味都比母蟹好很多。

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三、大闸蟹怎么分辨公母

螃蟹分公母可以看肚子

想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

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螃蟹分公母可以看脐

螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

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螃蟹分公母可以看腿

看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。

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四、大闸蟹公母有什么区别

母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

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公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。

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