曲奇月饼的做法窍门，曲奇月饼皮怎么上色(附2023年排行榜前十名单)
曲奇月饼的做法窍门，曲奇月饼皮怎么上色(附2023年排行榜前十名单)：月饼是中国的一种传统美食，随着西点进入中国，人们口味的不断变化，各种各样的月饼逐渐走进了人们的生活，今天，小编来和大家分享一个曲奇月饼的做法，让你在中秋节吃到不一样的味道。一、食材低筋面粉60g黄油30g奶粉15g糖粉15g玉米淀粉5g牛奶30g馅料……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
月饼是中国的一种传统美食，随着西点进入中国，人们口味的不断变化，各种各样的月饼逐渐走进了人们的生活，今天，小编来和大家分享一个曲奇月饼的做法，让你在中秋节吃到不一样的味道。
一、食材
低筋面粉60g
黄油30g
奶粉15g
糖粉15g
玉米淀粉5g
牛奶30g
馅料140g
二、做法
1.将饼皮的所有材料放进和面盆里
2.和成柔软的面团，牛奶量仅供参考，不要过度揉面，和成面团即可，放入冰箱冷藏松驰20分钟
3.将馅料分成每个20克，搓圆备用
4.松驰好的面团分成7份，搓圆
5.小面团在手掌上压扁，压成圆形
6.中间放上馅料
7.饼皮向上推，收口，搓圆。为了方便入模，再搓成偏圆柱形
8.50克的月饼模在装有玉米淀粉的碗里压一下，抖去多余的淀粉，将月饼圆坯放入模具里，轻压模具，推出月饼坯
9.在月饼胚上刷一次蛋黄液
10.放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱，烘烤15分钟左右
最后完成了。
好吃。
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