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硬壳火腿月饼的做法及配方，自制火腿月饼的家常做法大全(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:34 全球排行榜123网 特色

 

硬壳火腿月饼的做法及配方，自制火腿月饼的家常做法大全(附2023年排行榜前十名单)：火腿月饼顾名思义就是用火腿做的一种月饼，口感是甜中带咸、咸中带甜，而且它分酥皮、硬壳、荞面等不同的做法，今天小编和大家分享的是硬壳的火腿月饼，感兴趣的话可以收藏试一试哦。一、食材馅料宣威火腿250g蜂蜜20g白糖30g炒熟低筋粉50g饼皮低筋粉400……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

火腿月饼顾名思义就是用火腿做的一种月饼，口感是甜中带咸、咸中带甜，而且它分酥皮、硬壳、荞面等不同的做法，今天小编和大家分享的是硬壳的火腿月饼，感兴趣的话可以收藏试一试哦。

一、食材

馅料

宣威火腿250g

蜂蜜20g

白糖30g

炒熟低筋粉50g

饼皮

低筋粉400g

蜂蜜20g

白糖30g

猪油120g

小苏打3g

水70g

二、做法

步骤1

火腿切成黄豆大小的颗粒，如果太咸，可以加水煮一下，捞起来后放锅里炒干，再配上蜂蜜，白糖，继续翻炒均匀，要让甜味盖住火腿的咸味，可以增加白糖用量。

然后拌上熟粉，再分成10份，捏成松散的肉丸备用。

硬壳火腿月饼的做法及配方_自制火腿月饼的家常做法大全

步骤2

把小苏打化在水中，和上其他的饼皮材料和成面团，揉匀后静置半个小时。

​硬壳火腿月饼的做法及配方_自制火腿月饼的家常做法大全

步骤3

把面团分成10份，包上馅料放入烤盘，包的时候一定要把表面搓光滑，然后放入烤箱。

中层上下火250度烤10分钟，再用200度烤制20分钟。

随时观察火候，适当调节温度和时间，一直烤到表面焦黄，千万别烤糊了，也别不烤到位。

OK，等到出炉的那一刻，一种成就感油然而生，然后眼巴巴的等着放凉，咬一口，那酥脆，那香甜，足以回报你的辛勤付出。

硬壳火腿月饼的做法及配方_自制火腿月饼的家常做法大全

放一两天等返返油，又多了点松软的感觉。

 

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标签 火腿 白糖 月饼
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