奶皮子月饼的做法大全，内蒙古奶皮月饼做法(附2023年排行榜前十名单)
奶皮子月饼的做法大全，内蒙古奶皮月饼做法(附2023年排行榜前十名单)：对于很多人来说家乡的味道是不一样的，在外的游子吃到来自家乡的美味会让你的心与家乡的联系更紧，对于内蒙古的人来说，奶皮子是他们家乡的味道，而奶皮子月饼也是内蒙古的特色，简单的做法让你在外也能做出家乡的味道。一、食材中劲面粉200克转化糖浆（网上买的）1……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
对于很多人来说家乡的味道是不一样的，在外的游子吃到来自家乡的美味会让你的心与家乡的联系更紧，对于内蒙古的人来说，奶皮子是他们家乡的味道，而奶皮子月饼也是内蒙古的特色，简单的做法让你在外也能做出家乡的味道。
一、食材
中劲面粉200克
转化糖浆（网上买的）140克
枧水4克
花生油50克
馅料
奶皮子150克
葡萄干75克
黄油30克
糖浆50克
白糖20克
低筋面粉30克
糯米粉30克
水30克
二、做法
月饼皮用的面
转化糖浆，枧水花生油搅拌均匀
慢慢倒进面粉内
搅成絮状
揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置一个小时以上
将馅料用的低筋面粉，糯米粉放锅里炒熟，微黄即可
300克奶皮子
切碎
葡萄干稍微切一下，放入奶皮子馅里，再放入黄油糖浆，白糖，水，炒熟的低筋粉和糯米粉搅成馅儿
面和馅分别分成20等分
包入馅，用虎口慢慢向上收
全部包好
烤盘上放上油纸，用月饼模压出花型
烤箱预热十分钟，月饼入炉前用喷壶喷水三下，喷壶要向空中喷，让水雾落在月饼上。
烤箱，上火200度，下火190度，烤5至6分钟取出，刷上一层蛋黄液，再放入烤箱烤12到15分钟
取出月饼温度比手温稍微热时装袋，回油2到3天，口感会更好
最后感谢大家的观看！
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