丰镇月饼的做法及配方窍门，内蒙丰镇月饼的做法窍门(附2023年排行榜前十名单)
丰镇月饼的做法及配方窍门，内蒙丰镇月饼的做法窍门(附2023年排行榜前十名单)：丰镇月饼是一种极具当地特色的糕饼，与大多人吃过的月饼不同，它是没有馅料的，但是味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。想要知道正宗的丰镇月饼怎么做吗，快来这里看看吧。一、食材主料面粉1.0斤植物油150.0克红糖100.0克白沙糖50.0克水100.0……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
丰镇月饼是一种极具当地特色的糕饼，与大多人吃过的月饼不同，它是没有馅料的，但是味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。想要知道正宗的丰镇月饼怎么做吗，快来这里看看吧。
一、食材
主料
面粉1.0斤
植物油150.0克
红糖100.0克
白沙糖50.0克
水100.0毫升
水100.0毫升
水100.0毫升
鸡蛋1.0个
芝麻20.0克
辅料
小苏打2.0克
二、做法
步骤
准备好所有食材
步骤
锅中倒油，烧至油冒小炮，微微冒烟即可关火，倒出晾凉至不烫手才可以用
步骤
称好的水和所有的糖混合倒入锅中小火熬至糖全部融化
步骤
糖水晾至温热，植物油晾至不烫手，油和糖水混合，加小苏打搅匀，然后和面粉充分混合
步骤
揉成光滑的面团，醒发30分钟
步骤
搓成长条
步骤
揪成大小均匀的剂子，整形成圆饼，光滑的一面沾上芝麻
步骤
烤箱预热，180℃上下火15分钟，也要结合自家烤箱特性，随时观察
小贴士
这种月饼，1斤面3两油3两糖，属于高油高糖食品，高血压糖尿病人应注意少吃，如果嫌油太大，减一半也可以。刚烤好的丰镇月饼很硬，放缸里两三天回油后口感才好
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