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果蔬月饼的做法大全，果蔬月饼的制作原料(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:22 全球排行榜123网 特色

 

果蔬月饼的做法大全，果蔬月饼的制作原料(附2023年排行榜前十名单)：对于很多人来说甜蜜的月饼比较常见，没什么新鲜感，如果制作一款果蔬月饼呢，大家可以选择自己喜欢的水果和蔬菜，做成自己喜欢的模样，简直不要太好，不知道怎么做月饼也没关系，大家可以学起来在家试试。一、果蔬月饼的制作原料主料白芸豆225克玉米油40克细砂糖8……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

对于很多人来说甜蜜的月饼比较常见，没什么新鲜感，如果制作一款果蔬月饼呢，大家可以选择自己喜欢的水果和蔬菜，做成自己喜欢的模样，简直不要太好，不知道怎么做月饼也没关系，大家可以学起来在家试试。

一、果蔬月饼的制作原料

主料

白芸豆225克

玉米油40克

细砂糖80克

奶粉15克

馅料475克

辅料

南瓜粉适量

草莓粉适量

紫薯粉适量

菠菜粉适量

黄油23克

低筋面粉适量

二、做法

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

1.提前8个小时用清水浸泡白芸豆，去掉外壳，放入压力锅或者电饭锅，加入适量的清水，不要加太多水，刚没过豆子高一点点水就可以了，煮至豆一捏就碎

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

2.将煮好的白芸豆倒入料理机，打成豆泥

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

3.芸豆泥倒入锅里，炒至水分收干的时候，分次加入糖，炒至糖融化

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

4.再分次加入油，炒至抱团即可。关火，趁热倒入奶粉，拌匀

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

5.拌好的芸豆泥很细腻

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

6.取3份100克炒好的白芸豆泥，分别加入5克黄油，再分别加入菠菜粉、紫薯粉和草莓粉，再根据情况，加入5-10克面粉，揉成柔软不粘手的面团。因为草莓粉上色不易，所以加的分量比其他果蔬粉要多一些。剩下的芸豆泥有150克左右，加入8克黄油、南瓜粉和面粉

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

7.因为芸豆泥都是热的，所以很容易将黄油融化进去，分成每个25克的桃山皮，搓圆，一共18个，各种颜色剩下的芸豆泥也别浪费，可以搓成多色，再做多一个。馅料同样分成25克/个，搓圆

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

8.将桃山皮压扁，放上馅料

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

9.皮往上推，皮与馅紧密粘合，用右手虎口收口，搓圆

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

10.50克法焙客月饼模在面粉里按压一下，再抖去多余的面粉，将月饼圆坯放入

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

11.在烤盘上压出月饼花形，全部做好后，在表面刷薄薄一层水，不要刷多了

​果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

12.放入已经预热好165度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟左右即可，桃山皮和馅料都是熟的，不需要高温烘烤，以免月饼上色。做好的桃山月饼回油一天后即可品尝

果蔬月饼的做法大全_果蔬月饼的制作原料

最后美味的果蔬月饼做好啦。

 

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标签 月饼 芸豆 面粉
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