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黄金乳酪月饼的做法大全，黄金乳酪月饼怎么做(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:21 全球排行榜123网 特色

 

黄金乳酪月饼的做法大全，黄金乳酪月饼怎么做(附2023年排行榜前十名单)：今年的中秋节可不一样，它与国庆节到了同一天，大家可以回家看看家人，也可以出去放松一番，当然月饼也是不能少的，今天小编告诉大家一个不一样的月饼做法，大家不妨收藏起来做一做哦。一、食材主料黄油41克低筋粉47克糖粉7克鸡蛋12克玉米淀粉5克奶粉4克辅料奶……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

今年的中秋节可不一样，它与国庆节到了同一天，大家可以回家看看家人，也可以出去放松一番，当然月饼也是不能少的，今天小编告诉大家一个不一样的月饼做法，大家不妨收藏起来做一做哦。

一、食材

主料

黄油41克

低筋粉47克

糖粉7克

鸡蛋12克

玉米淀粉5克

奶粉4克

辅料

奶油奶酪82克

细砂糖32克

蛋黄40克

白兰地1克

二、做法

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

1、饼底：黄油41克，低筋粉47克，糖粉7克，鸡蛋12克，玉米淀粉5克，奶粉4克

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

2、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

3、分次加入蛋液搅拌，

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

4、成均匀光滑糊状。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

5、筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉，

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

6、拌成均匀面糊，

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

7、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

8、取出，擀成厚约0.4厘米的大片。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

9、用模具印成型。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

10、连同模具一起，放入烤箱，中层，上火180度，下火140度，烤约18分钟左右。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

11、馅料：奶油奶酪82克，细砂糖32克，蛋黄40克，白兰地1克

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

12、将糖加入软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

13、分次加入蛋黄，搅拌均匀。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

14、加入白兰地。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

15、搅拌均匀。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

16、倒入烤好的饼底中，

17、放入烤箱，中层，上火210度，下火120度，烤约35分钟左右。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

18、表面呈金黄色，出炉。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

19、置晾架上晾至室温，再连同模具一起放入冰箱冷藏70分钟左右。

​黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

20、取出，脱模。

黄金乳酪月饼的做法大全_黄金乳酪月饼怎么做

小窍门

制作饼底时，无需打发黄油。

粉类必须过筛后使用。

馅料不可打发，搅拌均匀即可。

馅料与饼底的比例可以随自己喜好酌情调整。

 

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