杂粮月饼做法及配方，粗粮月饼的做法大全(附2023年排行榜前十名单)
杂粮月饼做法及配方，粗粮月饼的做法大全(附2023年排行榜前十名单)：现在的人越来越重视饮食健康，为了让身体更加健康，各种粗粮食品走进了人们的生活，快到中秋节了，今天我们来说一说健康又好吃的粗粮月饼，感兴趣的话，赶快做起来吧。一、食材中粉150克吉士粉8克转化糖浆113克枧水2克熟花生油40克盐1克五仁所用果料共230……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
现在的人越来越重视饮食健康，为了让身体更加健康，各种粗粮食品走进了人们的生活，快到中秋节了，今天我们来说一说健康又好吃的粗粮月饼，感兴趣的话，赶快做起来吧。
一、食材
中粉150克
吉士粉8克
转化糖浆113克
枧水2克
熟花生油40克
盐1克
五仁所用果料共230克
蜂蜜30克
麦芽糖30克
木糖醇50克
粗粮饼干60克
熟糯米粉60克
熟花生油35克
凉开水40-50克
蛋黄一个加3克水稀释
二、做法
转化糖浆加入枧水搅拌均匀，再加入40克熟花生油，搅拌均匀加入盐搅拌均匀
加入中粉和吉士粉搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松醒两个小时
果料放入烤箱160℃烤5-10分钟，烤熟切碎备用
糯米粉炒熟至微黄就可以了
干果里加入喜欢的果脯，搅拌均匀，加入木糖醇，蜂蜜，麦芽糖搅拌均匀，加入擀成粉的粗粮饼干和熟糯米粉加入熟花生油，凉开水搅拌均匀
用手捏可以抱团就可以，不要一次加入水，分次加入
松醒好的饼皮，每个15-17克不要太多了,如果你喜欢厚皮的无所谓，五仁馅每个35克
饼皮用手压成圆片放入五仁馅，用手往上轻轻推，收口
收完口的月饼，再生粉中滚一下，脱模方便
搓成长柱方便放入模具，用力压出花型
50克的模具大概做了16左右，烤箱提前180℃预热
烤箱180℃中层5分钟，拿出来刷蛋黄水，一定要薄薄一层，不然会花纹不清晰，再烤10分钟，一共15分钟，根据自家烤箱情况，火力高的加盖锡纸
密封保存3-4天就可以回油了，美美哒吃啦！
小贴士
枧水比例，1：3哦！
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