京式月饼做法窍门，家常月饼的简单做法大全图解(附2023年排行榜前十名单)
京式月饼做法窍门，家常月饼的简单做法大全图解(附2023年排行榜前十名单)：京式月饼是来自北方的特色月饼，那里的月饼重用麻油，口味清甜，口感脆松。整体来说甜度及皮馅比适中，做起来还是没那么难的，大家想要在家做出好吃的京式月饼不妨来这里看看。一、食材元贞糖10g香油20g色拉油25g麦芽糖20g苏打粉1g核桃(鲜)30g冬瓜糖……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
京式月饼是来自北方的特色月饼，那里的月饼重用麻油，口味清甜，口感脆松。整体来说甜度及皮馅比适中，做起来还是没那么难的，大家想要在家做出好吃的京式月饼不妨来这里看看。
一、食材
元贞糖10g
香油20g
色拉油25g
麦芽糖20g
苏打粉1g
核桃(鲜)30g
冬瓜糖12g
冰糖15g
熟面粉40g
二、做法
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
4.刮刀拌至无干粉状；
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；
7.倒入开水，边倒边搅拌；
8.搅拌成团，如图状；
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
10.分成大小均等的剂子；
11.取一个小剂子压扁；
12.擀成薄片状；
13.取一个皮儿，包入内馅；
14.收紧口，如图状；
15.收口向下，排在烤盘上；
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
17.食用色素调好；
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
最后，京式月饼就做好啦。
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