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老式豆沙月饼的做法窍门，月饼豆沙馅的做法大全图解(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:13 全球排行榜123网 特色

 

老式豆沙月饼的做法窍门，月饼豆沙馅的做法大全图解(附2023年排行榜前十名单)：豆沙馅的月饼应该有很多人吃过，那么你知道豆沙月饼要怎么做吗，今天小编整理了一份老式豆沙月饼的做法，图文结合的方式让你更好的理解，感兴趣的话不妨在家自制豆沙月饼吧。一、食材主料：中筋面粉174g 玉米油40g 糖浆120g 枧水4g 奶粉13g辅料：熟……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

豆沙馅的月饼应该有很多人吃过，那么你知道豆沙月饼要怎么做吗，今天小编整理了一份老式豆沙月饼的做法，图文结合的方式让你更好的理解，感兴趣的话不妨在家自制豆沙月饼吧。

一、食材

主料：中筋面粉174g 玉米油40g 糖浆120g 枧水4g 奶粉13g

辅料：熟糯米粉30g 红豆沙670g 蛋黄一个

二、做法

1.中筋面粉跟奶粉混合均匀过筛备用

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

2.准备好熟糯米粉跟月饼模具，熟糯米粉可以放容器里盖保鲜膜上锅大火蒸半个小时，也可以炒熟，

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

3.糖浆，玉米油，枧水一起混合搅拌均匀后倒入混合好的粉

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4.揉均匀后放保鲜袋松弛1-2小时

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

5.把红豆沙分成43克一个然后搓圆

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6.面团松弛好后平均分成16个大概21克一个

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

7.取一个面团用手掌摁一下擀成圆形，包上豆沙用虎口慢慢收紧，

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

8.包好的月饼胚放在糯米粉的盘子里滚一下，用手搓掉多余的粉

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

9.放入月饼模具里压紧，我的模具是63克模具

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

10.压好放入烤盘，烤箱预热200度，然后200度先烤五分钟后取出

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

11.一个蛋黄加10克水调均匀后过筛，最好过筛两边

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

12.200度烤五分钟后取出刷蛋液，刷蛋液的刷子要在碗边挂一下，要不然蛋液刷太多就不好看哈

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

13.放进烤箱180度20分钟，每家的烤箱温度有差异，请根据自己家的烤箱调节温度

老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

14.出炉啦，美美哒

​老式豆沙月饼的做法窍门_月饼豆沙馅的做法大全图解

15.成品图

 

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标签 豆沙 月饼 烤箱
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