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家庭自制酥皮月饼的做法及配方，家庭自制酥皮月饼简单做法窍门(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:13 全球排行榜123网 特色

 

家庭自制酥皮月饼的做法及配方，家庭自制酥皮月饼简单做法窍门(附2023年排行榜前十名单)：快到中秋节了，大家买月饼的买月饼，做月饼的做月饼，如果你想在家做月饼的话，现在就可以在家做着试试咯，今天要说的家庭自制酥皮月饼，简单的做法让你更好的上手，快来试试吧。一、食材普通面粉300克；玉米油65ml（或黄油90克）；细砂糖60克；水130ml……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

快到中秋节了，大家买月饼的买月饼，做月饼的做月饼，如果你想在家做月饼的话，现在就可以在家做着试试咯，今天要说的家庭自制酥皮月饼，简单的做法让你更好的上手，快来试试吧。

一、食材

普通面粉300克；

玉米油65ml（或黄油90克）；

细砂糖60克；

水130ml；

低粉180克；

玉米油60ml；

猪油25克。

二、做法

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

1、先将制作水油皮的所有材料混合均匀（用黄油的话要先融化后加入）

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

2、揉成团，过10分钟将面团揉至光滑扩展阶段

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3、盖膜保持柔软

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

4、将油酥材料混合均匀

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5、盖膜保持油酥面团柔软

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

6、分割水油皮面团，依次滚圆后盖膜松弛，再分割油酥面团

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

7、将水油皮摁成中心稍厚周围稍薄的圆形面皮，包拢油酥，虎口收拢

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8、收口向下，按扁，依次包好

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9、从中间向前后擀开

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10、轻轻卷紧

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11、继续进行二次擀卷

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

12、轻轻卷紧

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13、二次擀卷完成，盖膜松弛10分钟（也可以依实际情况操作）

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

14、按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的圆形面皮，

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

15、包入准备好的绿豆沙馅馅料

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

16、红豆沙馅

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17、猪肉馅

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

18、用虎口收拢捏紧，

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19、收口向下码放烤盘中，表面可以刷蛋液，洒芝麻，烤箱预热200度中上层25-30分钟（或者上火210度下火190度）

家庭自制酥皮月饼的做法及配方_家庭自制酥皮月饼简单做法窍门

20、烤焙结束，出炉放凉，完成

 

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标签 月饼 面团 玉米油
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