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香辣大闸蟹图片大全高清，怎么做香辣大闸蟹家常做法(附2023年排行榜前十名单)

2023-06-02 09:13:02 全球排行榜123网 特色

 

香辣大闸蟹图片大全高清，怎么做香辣大闸蟹家常做法(附2023年排行榜前十名单)：大闸蟹最简单经典的做法无疑是清蒸，但是这对于重口味的人来说难免会有些清淡，不如自己在家做一个香辣大闸蟹，不知道怎么做也不用担心，小编这里有各种大闸蟹的做法，大家都可以看一看哦。一、食材鲜活大闸蟹 4只，生姜 1块，大蒜 5粒，料酒 1勺，生抽 2勺，……全球排行榜123网（www.vai8.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

大闸蟹最简单经典的做法无疑是清蒸，但是这对于重口味的人来说难免会有些清淡，不如自己在家做一个香辣大闸蟹，不知道怎么做也不用担心，小编这里有各种大闸蟹的做法，大家都可以看一看哦。

香辣大闸蟹图片大全高清_怎么做香辣大闸蟹家常做法 香辣大闸蟹图片大全高清_怎么做香辣大闸蟹家常做法

一、食材

鲜活大闸蟹 4只，生姜 1块，大蒜 5粒，料酒 1勺，生抽 2勺，白砂糖 1茶匙，陈醋 1勺，细盐 适量，淀粉 适量。

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二、做法

1.准备四只鲜活的大闸蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死蟹是不能食用的。

2.将捆绑大闸蟹的草绳解开，用刷子将大闸蟹刷洗干净。

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3.将大闸蟹的蟹盖掰开，取下蟹腮和蟹盖，摘掉蟹心和蟹胃，这些部位都是不能食用的。然后把大闸蟹从中间一分为二。依次处理好所有的大闸蟹。

4.取一只小碗，碗中放入生抽、料酒、白砂糖、陈醋、细盐，还有少许淀粉和清水，混合搅拌均匀，混合均匀，即成料汁。

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5.取两勺淀粉放入碗中，将大闸蟹的切面在淀粉里蘸一下。

6.锅烧热，放入适量食用油，油热以后将大闸蟹蘸有淀粉的一面朝下放入锅中。

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7.将大闸蟹煎一两分钟，至蟹黄凝固，然后再翻炒至大闸蟹的颜色变得金黄以后捞出，装入盘中。

8.锅中留底油，将切好的生姜丝、大蒜末放入锅中煸炒出香味，然后放入一勺香辣酱，小火炒香。

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9.将预处理过的大闸蟹放入锅中，翻炒均匀，然后将事先调好的料汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮三到五分钟，大火收汁以后盛出装盘就可以上桌享用了。

 

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标签 大闸蟹 放入 淀粉
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